Consigli e curiosità

In questa rubrica andiamo a raccogliere ed a raccontare fatti e cose curiose legate al mondo del cibo, oltre a consigli degli esperti.

Cuocere la pasta a fuoco spento: come risparmiare gas con la cottura passiva

Si porta l’acqua a bollore, si versa la pasta e, dopo una breve ripresa dell’ebollizione, si spegne …

Dai Freakfood ai food tour, cosa incuriosisce gli italiani nell’estate 2026

Piatti esagerati, contaminazioni tra dolce e salato e sushi in formato push pop guidano i trend gast…

Come mangiano gli italiani in vacanza? Sapori locali, più libertà a tavola e un occhio al budget

Per oltre 9 intervistati su 10 mangiare bene contribuisce alla buona riuscita del viaggio. La cucina…

Pianificare i pasti: così si combatte il caro carrello

L'Osservatorio PlanEat fotografa le abitudini di acquisto di un panel di 137 nuclei familiari tra Mi…

Cioccolato, dai Maya a oggi: storia e benefici di un alimento da 120 miliardi di dollari

In occasione del World Chocolate Day, un viaggio tra storia, mercato, benefici e curiosità dedicate …

Soluzioni per locali food, hotel e ristorazione: perché l’igiene ambientale parte dalla prevenzione

Chi entra in un ristorante, in un hotel o in una struttura con servizi food non valuta soltanto ciò …

FOOD VALLEY IN CAMPER: 4 Itinerari tra Sapori e Territorio

Dal Salone del Camper una mappa dell’Italia del gusto…

Il tempo ritrovato degli italiani: 4 su 10 riconquistano il proprio ritmo di vita, per 1 su 2 birra bevanda simbolo dei momenti di qualità

Un’indagine AstraRicerche/Ichnusa svela come gli italiani stanno (ri)conquistando il loro ritmo: il …

Dalla scelta dell’olio extravergine ai sughi pronti

Nella cucina italiana la qualità non è mai un dettaglio secondario. Anche nelle preparazioni più sem…

PASQUA tra tradizione e spreco: 1 italiano su 3 getta soprattutto uova di cioccolato e colombe

· Indagine Too Good To Go su abitudini di acquisto, consumi e gestione degli avanzi durante la Pasqu…

Pasqua 2026: 3 italiani su 4 acquisteranno dolci e uova. La sorpresa pesa per oltre 7 su 10

L’aumento dei prezzi frena i volumi: quasi 1 italiano su 5 (19%) comprerà meno uova rispetto al 2025…

Articolazioni del cane e alimentazione: perché ciò che mettiamo nella ciotola conta più di quanto pensiamo

Corsa al parco, salti sul divano, passeggiate sotto la pioggia: le articolazioni del cane lavorano s…

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