Formaggi e latticini

Il futuro del formaggio è nella tradizione: lo studio dell’Università Cattolica smonta il mito della sostenibilità del latte hi-tech

La ricerca dimostra che le imitazioni da laboratorio hanno rese microscopiche, costi insostenibili e…

Tutti vogliono l’Asiago DOP

La specialità veneto-trentina protagonista di edizioni limitate e di originali ricette dei creator…

Storica vittoria dell’Asiago DOP contro l’Italian Sounding

La Corte d'Appello di Milano riconosce la tutela della DOP Asiago negli Stati Uniti…

Guerra della mozzarella tra Campania e Puglia. La replica di Unexpected Italy

Il reportage del The Guardian, che con Unexpected Italy ha visitato la Puglia “nascosta”, contiene u…

Dalle Colline Piemontesi al cuore di Torino: il Roccaverano DOP a TERRA MADRE – SALONE DEL GUSTO

Il grande formaggio caprino piemontese protagonista a Terra Madre - Salone del Gusto con degustazion…

LINEA LATTE FIENO STG BRIMI 100% latte di montagna e tre ricette golose per tutta la famiglia

Il ritorno alla routine quotidiana e i primi, freschi accenni d'autunno risvegliano il desiderio di …

Vacanze finite? Regala al tuo intestino un benessere che continua anche dopo l’estate

Bella Vita Kefir probiotico di Latteria Sociale Merano: ogni giorno una piccola pausa wellness per r…

L’Asiago DOP Prodotto della Montagna è il formaggio più prezioso d’Italia

A Made in Malga, l’apertura di una forma di dieci anni, con un eccezionale profilo sensoriale, ha ce…

L’Asiago DOP Prodotto della Montagna: vent’anni in buona salute

Produzione in crescita del +7,5% nel primo semestre del 2026 e + 29,8% nell’ultimo decennio…

In cucina con lo yogurt: idee fresche e creative firmate Latteria Sociale Merano

Dalla colazione alla cena, passando per le salse sfiziose: lo yogurt si conferma uno degli ingredien…

Nuovo MILA SKYR PROBIOTICO al gusto pesca: tante proteine, 0% grassi e benessere quotidiano

Mila - Latte Montagna Alto Adige, storica società cooperativa agricola con sede a Bolzano e Brunico,…

PARMIGIANO REGGIANO si conferma la più importante DOP italiana ottenuta in montagna: superato il 22% della produzione totale

Con oltre 921.000 forme prodotte nel 2025 (+4,2% sul 2024) in 82 caseifici dell’Appennino emiliano, …

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