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Ristorazione

News provenienti dai vari player, piccoli e grandi, della ristorazione.

Oltre 40 specie di pesce in un solo piatto: la rivoluzione sostenibile di “Mare”, l’ultima creazione stellata dello Chef Pasquale D’Ambrosio al capogiro 

Un piccolo pescatore locale, un accordo basato sulla fiducia e una scelta precisa: acquistare l’inte…
Sardegna

Bedin dal 1862: memoria, territorio e ricerca contemporanea nel cuore autentico di Genova

Il futuro ha radici antiche: Bedin, la storia rinasce in Piazza Dante, dove la tradizione ligure inc…
Genova, Liguria

De Natale Pizza e Cucina e Pasticceria Bellia insieme per “A stissa terra, ‘u stissu focu”

Il 7 ottobre a Fiumefreddo di Sicilia una serata già sold out dedicata all’identità gastronomica sic…
Sicilia

La Pupariccia, il “NAPOLITAN CRUNCH”

La sfogliatella di Pintauro incontra il peperone imbottito di Mimì alla Ferrovia: nasce PintaMì, il …
Campania, Napoli

Il primo anno del Flagship Store Galup: si consolida il sodalizio con 1895 Coffee Designers by Lavazza

La boutique-caffetteria di via Andrea Doria celebra dodici mesi di attività con un percorso degustaz…
Piemonte, Torino

Firenze, i sapori del Messico arrivano al Mercato Centrale

Inaugurata la bottega I tacos messicani della famiglia Lopez: “Raccontiamo il nostro Paese attravers…
Firenze, Toscana

RELAIS LE JARDIN presenta i nuovi menu stagionali firmati da Claudio Lopopolo

Quattro percorsi degustazione – Acqua, Terra, Radici e Vita – per raccontare la cucina italiana dell…
Firenze, Toscana

Caffè Gilli è il Bar dell’Anno nella nuova guida del Gambero Rosso

I Migliori Bar d’Italia 2027 cambia volto e sistema di valutazione:912 insegne, 140 novità e 57 Tre …
Firenze, Toscana

YOU&MEAT entra nella ristorazione con YOU&MEAT for Chefs

Dopo il successo nel mercato consumer, YOU&MEAT amplia il proprio perimetro e approda al mondo d…

Pizza Maxima 2026, spiccano Lioniello, Bonetta e Fotia, tre insegne del Sud tra le eccellenze della pizza italiana

Da Lioniello conquista il 17° posto, Raf Bonetta Pizzeria il 31°. Vincenzo Fotia rientra tra le 150 …

L’autunno firmato Valerio Ciambelli: da GOURMEAT ad Aversa sbarca il nuovo menù dedicato ai sapori della terra e della tradizione

Il maestro pizzaiolo presenta una carta rinnovata che esalta la stagionalità tra ricerca, memoria af…
Campania

Fradiavolo accende Assago: dal 30 settembre la pizza ha un nuovo indirizzo

Il 30 settembre apre il primo locale Fradiavolo nell’area sud di Milano e accoglie i primi 200 ospit…
Lombardia, Milano

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