C’è un giorno dell’anno in cui il mondo intero alza i calici nella stessa direzione: lo Champagne Day. Un evento globale nato nel 2009 dall’intuizione di Chris Oggenfuss, blogger e wine tutor californiano, che ha lanciato l’idea di dedicare un giorno all’anno alla più iconica delle bollicine. Da allora, ogni quarto venerdì di ottobre, wine lovers e appassionati di ogni latitudine si uniscono in un brindisi collettivo che ha il sapore della festa universale.
Quest’anno, a Catania, la celebrazione ha un palcoscenico d’eccezione: Pamochà, il bar a Champagne che nel cuore del centro storico ha fatto delle bollicine un vero lifestyle. Venerdì 24 ottobre, dalle 21 fino a mezzanotte, il locale ospiterà una serata speciale dove champagne e food si incontrano senza limiti, in un format open per vivere una notte tutta da sorseggiare.
In mescita, etichette capaci di far innamorare ogni wine lover: dal Steinbruck Cuvée Brut Premier Cru al Blanc de Noirs, fino al Blanc de Blancs, passando per il fascino del Paul Louis Martin Cuvée Brut Bouzy e la raffinatezza del Vieille France Cuvée Brut Reserve. Una selezione che racconta le diverse anime della Champagne, con sfumature di stile e personalità tutte da scoprire calice dopo calice.
Ma il gioco di seduzione non si ferma al bicchiere. Pamochà abbina alle bollicine un food pairing goloso e inatteso, fedele al suo spirito anticonvenzionale: protagonista assoluta la mortadella, qui elevata a ingrediente cult grazie all’abbinamento con pistacchi di Bronte Dop La Valle e stracciatella. E poi una parade di pizze tonde che sfidano i palati più curiosi: dal crudo iberico con mozzarella e pomodoro alla porchetta di Ariccia con foglie di patate, fino al capocollo di Martina Franca con verdure di campo e olive nere. Non mancano i richiami alla Sicilia, con capperi di Salina e alici su base pomodoro.
Il 24 ottobre, Catania si allinea con il resto del mondo: da Pamochà, lo Champagne Day si accende di profumo di forno e atmosfere rilassate e affascinanti. Una serata che non è solo un omaggio allo champagne, ma un invito a viverlo in chiave contemporanea, fuori dagli schemi, in un luogo che ha fatto delle bollicine un vero lifestyle.
Per info e prenotazioni
Tel: +39 3388158024
Costo: 70 euro a persona
PAMOCHÃ
Via Gemmellaro 46 – Catania
Ecco tutte le bottiglie in degustazione
Champagne Steinbruck Cuvée Brut Premier Cru
Champagne Steinbruck Cuvée Brut Blanc de Noirs
Champagne Steinbruck Cuvée Brut Blanc de Blancs
Champagne Paul Louis Martin Cuvée Brut Bouzy
Champagne Vieille France Cuvée Brut Reserve
