Da giovane lavora nei più prestigiosi bar e hotel in Svizzera, Italia e UK e nel 2014 diventa Best International Brand Ambassador con Martini & Rossi e, due anni dopo, lancia ITALICUS Rosolio di Bergamotto che ha riportato in auge la categoria del “rosolio” nel mondo degli aperitivi italiani. A solo un anno dal debutto, il prodotto ha ottenuto il titolo di Best New Spirit al Tales of the Cocktail e si è rivelato l’ingrediente per cocktail più innovativo agli European Bar Awards di Berlino, conquistando oltre 50 medaglie d’oro in pochi anni.
Originario della splendida costiera amalfitana, Gallo ha la passione per la mixology fin da bambino, quando era solito vedere sua madre preparare in casa il limoncello. ITALICUS, il prodotto che ha concepito, porta tutto l’amore per l’Italia, la sua cultura gastronomica, gli ingredienti, le erbe aromatiche mediterranee e le note agrumate del bergamotto calabrese.
La sua reputazione come esperto di mixology e profondo conoscitore del mercato degli spirits è ricercata dai media internazionali e nell’ambiente della liquoristica, anche perché il suo lavoro ha contribuito alla rinascita del vermouth in tutto il mondo.
Oggi, in qualità di CEO di ITALICUS (dal 2020 in partnership globale con il gruppo Pernod Ricard), Giuseppe Gallo è pronto a posizionare ITALICUS come punto di riferimento nel panorama dell’aperitivo Made in Italy a livello globale. Nel 2019 è stato uno dei co-founder del progetto ‘Roma Bar Show’ che ha attirato oltre 12.000 visitatori internazionali in soli due giorni. Nel 2021 ha lanciato SAVOIA Americano Rosso: vino aperitivo ispirato alla ricetta autentica del bitter di Milano, primo nel suo genere a essere vegano e a utilizzare il vino DOC Marsala Fine Siciliano invecchiato 14 mesi in barrique. Viene prodotto con una miscela di 22 erbe aromatiche in una storica distilleria di Torino. Presenta un profilo gustativo audace, caratteristico della categoria dell’aperitivo, perfetto connubio tra Bitter e Vermouth, ideale per una vasta gamma di cocktail. Nel 2023 introduce la seconda variante al brand SAVOIA con Orancio, il primo Vino Aperitivo al mondo a base di Orange Wine.
Tra gli altri progetti curati da Gallo spicca il lavoro con il famoso chef Jamie Oliver per lo sviluppo online della piattaforma DrinksTube. Oggi Giuseppe Gallo lavora a stretto contatto con giovani imprenditori in giro per il mondo in qualità di mentore nella creazione e nel lancio di nuovi progetti e nuove start-up.
