Con il lancio dei nuovi Savoiardi Farmo senza glutine e senza lattosio, preparare uno dei grandi classici della pasticceria italiana diventa ancora più semplice e accessibile. In un momento in cui cresce il numero di persone con intolleranze alimentari o che scelgono un’alimentazione più consapevole, il piacere della tavola passa sempre più attraverso ricette capaci di unire. Questo tiramisù alle ciliegie è un dolce inclusivo: un dessert pensato per essere condiviso da tutti, senza differenze e senza rinunciare al gusto. La morbidezza dei nuovi Savoiardi Farmo gluten free e lactose free, la cremosità del mascarpone senza lattosio e la dolcezza delle ciliegie di stagione danno vita a una versione estiva del tiramisù che celebra la convivialità, perché i momenti più belli sono quelli che permettono a ogni ospite di sentirsi davvero parte della festa. La ricetta è firmata da Arianna Tosatto, creator di Merende da Favola, che ha reinterpretato il grande classico della tradizione italiana in una versione estiva, colorata e naturalmente senza glutine e senza lattosio, ideale da portare in tavola durante tutta la bella stagione.
Tiramisù alle ciliegie senza glutine e senza lattosio
Ricetta di Arianna Tosatto – Merende da Favola
Ingredienti (per 4 persone)
250 g di ciliegie + 50 g per la decorazione
150 g di mascarpone senza lattosio
100 g di zucchero semolato
3 uova (a temperatura ambiente)
250 ml di panna fresca senza lattosio da montare
200 g di Savoiardi Farmo senza glutine e senza lattosio
Il succo di mezzo limone
50 ml di acqua
50 g di scaglie di cioccolato fondente
q.b. foglioline di menta per decorare
Procedimento
Per prima cosa montate la panna senza lattosio in una ciotola e riponetela in frigorifero. Montate i tuorli delle uova a bagnomaria per pastorizzarli, quindi aggiungete 50 g di zucchero semolato e il mascarpone senza lattosio. Sbattete il composto con le fruste elettriche fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Riprendete la panna montata dal frigorifero e incorporatela delicatamente con l’aiuto di una spatola, eseguendo movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Coprite con pellicola e riponete in frigorifero. Lavate le ciliegie, eliminate il picciolo e il nocciolo e tagliatele a metà. Utilizzate 250 g di ciliegie per la preparazione; le restanti serviranno per la decorazione.
Versate i 250 g di ciliegie in una padella insieme ai restanti 50 g di zucchero, ai 50 ml di acqua e al succo di mezzo limone. Fate cuocere per circa 5 minuti, fino a ottenere una salsa liquida. Togliete dal fuoco, trasferite la salsa in un recipiente e lasciatela raffreddare. Prendete una pirofila in vetro (20 × 28 cm), immergete i Savoiardi Farmo senza glutine e senza lattosio nella salsa di ciliegie e adagiateli sul fondo. Coprite con uno strato di crema al mascarpone senza lattosio, distribuite le ciliegie cotte e completate con le scaglie di cioccolato fondente. Realizzate almeno due strati procedendo nello stesso modo. Decorate infine con le ciliegie fresche, le foglioline di menta e un’ultima spolverata di scaglie di cioccolato fondente. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di servire… gustare, quindi, una Merenda da Favola!
Savoiardi Farmo
Confezione da 200g – Senza Glutine e Senza Lattosio – In vendita sullo shop.farmo.com a € 4,60.
Soffici, leggeri e incredibilmente versatili, i Savoiardi Farmo riportano in tavola tutto il gusto di un grande classico della tradizione italiana in una versione senza glutine e senza lattosio, ancora difficile da trovare sul mercato. Perfetti per preparare un tiramisù cremoso, ma deliziosi anche da soli, a colazione o con una tazza di tè, si distinguono per la loro consistenza equilibrata: assorbono creme e caffé mantenendo struttura e morbidezza, per un risultato sempre impeccabile. Scopri il piacere autentico dei Savoiardi, senza compromessi.
Farmo è da sempre sinonimo di qualità e gusto nei prodotti salutistici caratterizzati dall’assenza di glutine. La selezione rigorosa di ingredienti di alta qualità, l’attenzione e la cura nella preparazione garantiscono alimenti sicuri e dal gusto eccellente, capaci di conquistare i palati più esigenti. Contiene: Uova Può contenere proteine del Latte, Frutta a guscio e Semi di Sesamo. Questo prodotto è acquistabile, per i residenti in Lombardia, tramite Bonus Celiachia.
FARMO: IT IS GOOD FOR YOU!
Farmo, l’azienda lombarda che coniuga benessere e bontà Made in Italy, festeggia oltre 26 anni ricchi di successi. In questi decenni Farmo ha creato qualcosa che non c’era e nel suo sito produttivo di 15.000 mq a cui si sono aggiunti 8.000 mq di polo distributivo a Casorezzo, in provincia di Milano, lavorano oggi 80 dipendenti. A testimonianza di una vocazione sempre più internazionale, Farmo ha recentemente inaugurato vicino a Chicago il nuovo stabilimento produttivo Farmo Five, rafforzando così la propria presenza sul mercato statunitense e confermandosi tra i principali attori globali nel settore del gluten free. L’impegno costante volto alla qualità, alla sicurezza dei prodotti e dei processi produttivi, è testimoniato dalle certificazioni di prodotto e di stabilimento: BRC, NON GMO Project, certificazioni Gluten free come GFCO, certificazione biologica, FairTrade, Kosher e certificazione etica SMETA. Tra gli obiettivi il progetto “plastic free” che coinvolge tutta l’azienda. Una responsabilità verso l’ambiente che si traduce nella riduzione degli sprechi e dell’inquinamento da plastica. Il principio-base di Farmo, imperniato sulla trasparenza del suo operato, che nella qualità del prodotto ha il proprio fondamento, ha portato l’Azienda a presentare nel 2022 la prima edizione del proprio Bilancio di Sostenibilità.
Per maggiori informazioni: www.farmo.com
(photo: fonte ufficio stampa Farmo – Moving Adv)
