Per un giorno, la linea M5 diventerà una piattaforma diffusa dove cantine, sommelier, operatori, creator e wine lover potranno incontrarsi lungo un percorso articolato in tre stazioni: Garibaldi, Isola e San Siro. Portare il vino di qualità in alcune stazioni della metropolitana, questo l’obiettivo di DEGU-STAZIONI.
L’evento si terrà domenica 27 settembre 2026, dalle ore 12:00 alle 21:00, e coinvolgerà 32 cantine provenienti da 12 regioni italiane diverse, con oltre 50 sommelier professionisti (Somm Mentor) a guidare i partecipanti lungo il percorso. L’iniziativa è organizzata in tre turni giornalieri (12:00-15:00, 15:00-18:00 e 18:00-21:00) ed è riservata ai maggiori di 18 anni, con tariffe agevolate dedicate agli under 30. I biglietti e i pass dedicati si possono acquistare sulla piattaforma Eventbrite.
DEGU-STAZIONI 2026, il nuovo format di somm is the future e metro
È stato presentato presso l’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan, DEGU-STAZIONI 2026, il nuovo progetto che domenica 27 settembre porterà la cultura del vino in tre stazioni della Linea M5. L’iniziativa si svolgerà esclusivamente in aree dedicate delle stazioni di San Siro Stadio, Garibaldi e Isola ed è riservata ai partecipanti che avranno acquistato il biglietto dell’evento. La somministrazione e il consumo delle bevande saranno consentiti esclusivamente all’interno delle aree riservate all’evento, accessibili ai soli partecipanti accreditati, senza coinvolgere gli altri passeggeri né gli spazi ordinariamente utilizzati per il servizio metropolitano. Gli ospiti accreditati potranno spostarsi tra le tre aree dedicate utilizzando la Linea M5 e costruire liberamente il proprio percorso di degustazione, scegliendo le cantine da scoprire nelle diverse stazioni coinvolte.
La conferenza stampa è stata presentata da Paolo Porfidio, fondatore di SOMM IS THE FUTURE e Head Sommelier dell’Excelsior Hotel Gallia, e si è svolta alla presenza di giornalisti, sommelier professionisti, operatori del settore wine& hospitality, partner e alcune delle cantine protagoniste della prima edizione.
Il progetto nasce con l’obiettivo di diffondere la cultura del vino e la conoscenza dei territori vitivinicoli italiani, portando la degustazione fuori dai contesti tradizionali e inserendola in un ambiente urbano dinamico e accessibile come la metropolitana. L’iniziativa intende favorire un approccio consapevole e responsabile al consumo del vino, valorizzandone gli aspetti culturali, sociali e legati alla tradizione enologica del Paese.Attraverso degustazioni, storytelling, contenuti live e momenti di incontro, DEGU-STAZIONI costruirà un’esperienza capace di mettere in relazione vino, città e persone.
Con questa iniziativa, Metro 5 Milano conferma la propria volontà di contribuire alla costruzione di una città sempre più attrattiva e capace di accogliere iniziative culturali in luoghi inattesi. La linea lilla, già conosciuta come la metropolitana dello sport per il collegamento con alcune delle principali destinazioni sportive e di intrattenimento della città, diventa così anche uno spazio in cui cultura, ospitalità e racconto delle eccellenze italiane possono prendere forma, arricchendo l’esperienza dei passeggeri e offrendo nuove occasioni di relazione con Milano.
Al centro del progetto c’è anche il ruolo della sommellerie professionale, intesa non solo come servizio, ma come strumento di racconto, relazione e diffusione della cultura del vino. Lungo tutto il percorso, infatti, saranno presenti oltre 50 SOMM MENTOR, sommelier provenienti da alcuni dei più prestigiosi ristoranti d’Italia, a disposizione degli ospiti per guidarli tra una degustazione e l’altra.
“Il vino oggi ha bisogno di tornare tra le persone, nei luoghi della quotidianità, creando relazione, emozione e cultura contemporanea. DEGU-STAZIONI nasce proprio da questa idea: costruire un nuovo dialogo tra il vino e la città. Crediamo che questo racconto debba passare sempre di più attraverso la figura del sommelier professionale, che oggi ha il compito fondamentale di creare connessione tra cantine, territorio, ospitalità e nuove generazioni. La sommellerie non può più essere soltanto servizio: deve tornare a essere cultura, linguaggio contemporaneo e capacità di avvicinare le persone al vino in modo autentico, accessibile ed emozionale”- Paolo Porfidio, fondatore di SOMM IS THE FUTURE. Per questa prima edizione sarà coinvolto un panel selezionato di aziende vitivinicole, scelto per rappresentare qualità, territorio, sostenibilità, innovazione e capacità di dialogo con il pubblico di oggi.
(esempi-isole-degustazioni © italiadagustare)
SAN SIRO: LA STAZIONE LIVE
San Siro ospiterà il cuore dei contenuti live di DEGU-STAZIONI: durante tutta la giornata si alterneranno talk, incontri con produttori, blind tasting e degustazioni guidate, affrontando il vino attraverso temi che spaziano dalla mobilità urbana alla grande distribuzione, dalla ristorazione contemporanea alla sommellerie professionale fino all’abbinamento tra vino e cucina.
COME FUNZIONA DEGU-STAZIONI
La giornata sarà articolata in tre turni, dalle 12.00 alle 15.00, dalle 15.00 alle 18.00 e dalle 18.00 alle 21.00. Ogni partecipante riceverà il calice ufficiale con porta-calice e potrà scegliere 9 assaggi tra oltre 30 cantine selezionate da tutta Italia, costruendo liberamente il proprio percorso tra le stazioni coinvolte. Ad accompagnare l’esperienza saranno i Somm Mentor, insieme ai produttori presenti.
LE ASSOCIAZIONI DELLA SOMMELLERIE E ASSOENOLOGI: UN PONTE TRA PROFESSIONISTI, PRODUTTORI E PUBBLICO
Un elemento centrale di DEGU-STAZIONI 2026è la collaborazione con le principali Associazioni della Sommellerie (AIS, ASPI, FISAR)e con Assoenologi, coinvolte nel progetto con l’obiettivo di creare un ponte tra le diverse professionalità che compongono il mondo del vino. Una scelta che nasce dalla volontà di superare appartenenze e confini associativi per mettere al centro un obiettivo comune: diffondere la cultura del vino, valorizzare le competenze professionali e avvicinare nuovi pubblici, a partire dalle giovani generazioni.
“Credo molto anche nel valore della collaborazione con le Associazioni della Sommellerie e con Assoenologi. Il futuro del vino non può essere raccontato per compartimenti separati: chi produce il vino, chi lo interpreta e chi lo porta al pubblico sono parti dello stesso racconto. DEGU-STAZIONI vuole provare a creare proprio questo ponte – ha affermato Paolo Porfidio, enologo, sommelier e comunicatore del vino. Head Sommelier di Terrazza Gallia”.
I GIOVANI ADULTI AL CENTRO
Uno degli obiettivi di DEGU-STAZIONI è favorire la diffusione della cultura enologica presso un pubblico sempre più ampio, con particolare attenzione ai giovani adulti. Per questo il progetto ha scelto non soltanto un luogo quotidianamente attraversato da migliaia di persone, come la metropolitana, ma anche un linguaggio diretto, esperienziale e accessibile, volto a promuovere la conoscenza del territorio, delle produzioni vitivinicole e delle professionalità che operano nel settore. A questa scelta si affiancano tariffe agevolate dedicate agli Under 30, con l’obiettivo di rendere più accessibile un’esperienza di carattere culturale ed educativo, fondata sulla conoscenza, sulla curiosità e sul consumo consapevole e responsabile delle bevande alcoliche.
partner © italiadagustare
Tra gli interventi dei partner coinvolti, risalta il pensiero del General Manager dell’Excelsior Hotel Gallia: “L’ospitalità ha il compito di creare occasioni di incontro e di valorizzare le eccellenze che contribuiscono a definire l’identità di una destinazione. DEGU-STAZIONI rappresenta un esempio concreto di questa visione: un progetto innovativo che unisce vino, cultura e vita urbana, offrendo nuove modalità di fruizione e coinvolgimento del pubblico. Come Excelsior Hotel Gallia, siamo orgogliosi di affiancare iniziative che contribuiscono ad arricchire il panorama culturale e gastronomico di Milano, favorendo il dialogo tra professionisti del settore, appassionati e nuove generazioni” -Gianrico Esposito, General Manager dell’Excelsior Hotel Gallia.
DEGU-STAZIONI promuove una cultura del vino fondata sul consumo consapevole e responsabile delle bevande alcoliche. I partecipanti sono tenuti a rispettare il Regolamento ATM per i passeggeri delle linee metropolitane, le prescrizioni esposte nelle stazioni e le indicazioni impartite dal personale di servizio. È fatto divieto di assumere comportamenti che possano arrecare disturbo agli altri utenti, compromettere la sicurezza o interferire con il regolare esercizio del servizio. In caso di violazione delle predette disposizioni si potrà limitare o interrompere la partecipazione all’evento.
La somministrazione delle bevande alcoliche nell’ambito dell’evento è effettuata esclusivamente dai soggetti incaricati dalle rispettive cantine coinvolte, opportunamente formati alle norme vigenti. Metro 5 mette a disposizione gli spazi destinati all’iniziativa e non svolge attività di vendita o somministrazione di bevande alcoliche.
La partecipazione all’evento, l’acquisto dei relativi biglietti e la vendita e somministrazione di bevande alcoliche sono riservati esclusivamente ai maggiori di 18 anni.
I biglietti sono disponibili su Eventbrite al seguente link:https://www.eventbrite.com/e/degu-stazioni-tickets-1996330347810 Sono previste diverse formule di accesso. Il Biglietto Completo comprende il Pass DEGU-STAZIONI e un biglietto giornaliero ATM incluso nel prezzo. Chi è già in possesso di un abbonamento o di un valido titolo di viaggio potrà scegliere il Pass DEGU-STAZIONI, accedendo alla stessa esperienza senza acquistare nuovamente il titolo di viaggio. Biglietto Completo € 42 + fee Eventbrite (comprensivo di Pass DEGU-STAZIONI e biglietto giornaliero ATM (€7,60) Pass DEGU-STAZIONI € 32 + fee Eventbrite -Biglietto Completo Under 30 € 36 + fee Eventbrite (comprensivo di Pass DEGU-STAZIONI Under 30 e biglietto giornaliero ATM (€7,60) Pass DEGU-STAZIONI Under 30 € 25 + fee EventbriteUn progetto diSOMM IS THE FUTURE
In collaborazione con Metro 5 – Partner del progetto Il Gigante Creative Company Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan
Accessori da Vino Ribot Borghetto
Associazioni coinvolte AIS, ASPI, FISAR e Assoenologi
Eleno completo delle cantine:
Bastianich – Cividale del Friuli (Ud) – Friuli-Venezia Giulia
CIV – Castelfranco Emilia (Mo) – Emilia-Romagna
Colombaio di Santa Chiara – San Gimignano (Si) – Toscana
Dolomis – Trento (Tn) – Trentino-Alto Adige
Gianni Doglia – Castagnole delle Lanze (At) – Piemonte
G.D. Vajra – Barolo (Cn) – Piemonte
Hofstätter – Termeno sulla strada del vino (Bz) – Trentino-Alto Adige
I Parcellari – Govone (Cn) – Piemonte
Le Colture – Valdobbiadene (Tv) – Veneto
Le Marchesine – Passirano (Bs) – Lombardia
Luca Leggero – Villareggia (To) – Piemonte
Lunae Bosoni – Ortonovo (Sp) – Liguria
Masseria L’Astore – Cutrofiano (Le) – Puglia
Monsupello – Torricella Verzate (Pv) – Lombardia
Muratori – Adro (Bs) – Lombardia
Mura Mura – Montegrosso d’Asti (At) – Piemonte
Paololeo – San Donaci (Br) – Puglia
Paolo e Noemia d’Amico – Castiglione in Teverina (Vt) – Lazio
Paolo Porfidio – Castelnuovo Berardenga (Si) – Toscana
Pasqua – Verona (Vr) – Veneto
Pietradolce – Castiglione di Sicilia (Ct) – Sicilia
Podere Gagliassi – Monforte d’Alba (Cn) – Piemonte
Prime Alture – Casteggio (Pv) – Lombardia
Rocca di Castagnoli – Gaiole in Chianti (Si) – Toscana
Ruffino – Pontassieve (Fi) – Toscana
Simone Santoro – Puglia
Tenuta Santa Caterina – Grazzano Badoglio (At) – Piemonte
Terenzi – Scansano (Gr) – Toscana
Tramin – Termeno sulla strada del vino (Bz) – Trentino-Alto Adige
Vallepicciola – Castelnuovo Berardenga (Si) – Toscana
Villa Collepere – Matelica (Mc) – Marche
Vite Colte – Barolo (Cn) – Piemonte
DEGU-STAZIONI 2026
27 settembre 2026 | Milano | Linea M53 stazioni | 30+ cantine | 50+ Somm Mentor | 9 assaggi | Talk & Live Experience
Tre turni:12.00–15.00 | 15.00–18.00 | 18.00–21.00
Biglietti disponibili su EventbriteInfo
