Da Lucio, ristorante situato nel cuore della Darsena di Rimini, annuncia la sua collaborazione con BWT – Best Water Technology, azienda leader in Europa nel settore delle tecnologie per il trattamento dell’acqua. Una scelta che conferma l’impegno dello chef Jacopo Ticchi, alla guida del ristorante dal 2019, nella valorizzazione delle materie prime locali e nel rispetto dell’ecosistema e che riflette la sua filosofia culinaria e l’impegno per la qualità, la tutela ambientale e un uso consapevole delle risorse.
Nel ristorante Da Lucio, lo Chef punta a creare un’esperienza gastronomica che esprima il massimo rispetto per il mare Adriatico, la sua biodiversità e le risorse naturali. La scelta di BWT come partner per il trattamento dell’acqua è in linea con la sua visione: l’acqua è un elemento fondamentale nella preparazione dei piatti e, come le materie prime che seleziona con cura, deve essere di qualità impeccabile e gestita con responsabilità.
“In cucina, l’acqua è tanto importante quanto il pesce o le verdure che scelgo ogni giorno. Lavorare con BWT significa poter contare su un’acqua di qualità, perfetta per esaltare i sapori, ma anche contribuire a un approccio più consapevole nei confronti del nostro ambiente ”, spiega Jacopo Ticchi, Executive Chef di Da Lucio.
BWT, con la sua innovazione nelle soluzioni per il trattamento dell’acqua, garantisce un’acqua potabile affinata e ottimizzata, contribuendo a esaltare la preparazione dei piatti senza compromettere l’equilibrio ambientale. In questo modo, Da Lucio si impegna a garantire ai suoi clienti un’esperienza culinaria autentica e responsabile, riducendo al contempo il consumo di bottiglie di plastica e promuovendo soluzioni ecologiche. Con il suo approccio innovativo, infatti, BWT offre soluzioni che riducono il consumo di risorse e le emissioni di CO₂, rendendo l’acqua potabile sicura, pulita e pronta per l’utilizzo in cucina, senza compromessi sulla qualità.
“La collaborazione con Da Lucio è per noi motivo di orgoglio: rappresenta l’incontro tra innovazione tecnologica e cultura gastronomica. È così che vogliamo contribuire a un futuro più consapevole, in cui ogni sorso d’acqua fa la differenza ”, dichiara Lorenzo Tadini, Direttore Commerciale per l’Italia di BWT.
La scelta di utilizzare acqua trattata da BWT non è solo una questione di qualità, ma anche di impegno verso il pianeta. Attraverso questa partnership, BWT e Da Lucio ribadiscono il loro impegno condiviso verso una cucina autentica e un futuro più attento, in cui la valorizzazione delle risorse naturali – come l’acqua – migliora la quotidianità e arricchisce la cultura gastronomica.
A proposito di BWT
Il Gruppo BWT-Best Water Technology è l’azienda leader in Europa nel settore delle tecnologie per il trattamento dell’acqua. Circa 5.500 dipendenti lavorano per fornire ai clienti dei settori residenziali, commerciali e industriali, degli alberghi e delle comunità, tecnologie innovative, economiche ed ecologiche del trattamento dell’acqua che garantiscono il massimo livello di sicurezza, igiene, salute e benessere nell’uso quotidiano dell’acqua.
BWT offre sistemi di trattamento all’avanguardia e servizi per acqua potabile, acqua di processo e farmaceutica, acqua per riscaldamento e raffreddamento, acqua per le caldaie e acqua per piscine.
Il team di Ricerca e Sviluppo, utilizzando metodi all’avanguardia, lavora su nuovi processi e materiali con l’obiettivo di sviluppare prodotti ecologici ed economici. Un aspetto chiave è la riduzione delle risorse impiegate e del consumo di energia, con conseguente minimizzazione delle emissioni di CO2.
L’obiettivo di BWT è quello di rendere disponibile in tutto il mondo acqua potabile dalla qualità perfetta e di ridurre il consumo di bottiglie monouso. In questo modo si risparmiano trasporto, stoccaggio e smaltimento. BWT presta particolare attenzione alla sostenibilità, alla responsabilità sociale e all’uso attento di risorse limitate per lasciare un mondo bello e vivibile alle generazioni future – secondo il claim: BWT – For You and Planet Blue.
Ulteriori informazioni sul gruppo di aziende sono disponibili sul sito https://www.bwt.com/it-it/
