Percorsi vitivinicoli su misura
La società affianca aziende vinicole in Francia, in Italia e in Europa con un’accompagnamento su misura, fondato su tecnicità, sensibilità,
vicinanza e ascolto, costruendo percorsi di lavoro calibrati su identità, obiettivi e potenziale di ogni tenuta.
Cuore dell’approccio è l’integrazione stretta tra viticoltura ed enologia: la connessione tra queste due sfere indivisibili della produzione del vino è necessaria per offrire dei percorsi di accompagnamento pertinenti e completi : permette di leggere in modo unitario suoli, vigneti, annate, scelte di cantina e posizionamento di mercato.
Derenoncourt Vignerons Consultants opera con un metodo che unisce tecnica e sensibilità: competenza multidisciplinare (enologi, agronomi, tecnici viticoli, specialisti ambientali) e capacità intuitiva nelle decisioni chiave, maturata nel rispetto della storia e del luogo, con l’obiettivo di realizzare vini longevi, identitari e contemporanei.
Un accompagnamento completo, dal vigneto alla promozione del vino
L’offerta di Derenoncourt Vignerons Consultants copre l’intero ciclo produttivo:
- Audit e realizzazione di vigneti, dalla mappatura dei potenziali parcellari alla scelta del materiale vegetale e delle strategie d’impianto.
- Conduzione della vigna, con monitoraggio del ciclo vegetativo, gestione degli stress climatici, gestione dei suoli e definizione dei lavori in verde.
- Strategie di vendemmia e vinificazione, per individuare il momento di raccolta ottimale, pianificare l’encuvage e i découpages parcellari.
- La filosofia di vinificazione e affinamento, fino alle scelte di assemblaggio, con un accompagnamento continuativo in cantina.
Parallelamente alla consulenza tecnica, il gruppo offre un accompagnamento volto alla valorizzazione dei vini : un servizio dedicato interamente alla promozione dei vini dei clienti, costruito insieme agli enologi consulenti e basato su un network consolidato con professionisti del vino e media nazionali e internazionali.
L’obiettivo finale è quello di accompagnare il cliente alla creazione di un brand forte, basato sulle specificità uniche e alla storia di ogni azienda.
Sostenibilità pragmatica e ricerca continua
In un contesto segnato dagli squilibri climatici e nuove aspettative di mercato, Derenoncourt Vignerons Consultants propone percorsi viticoli pragmatici, personalizzati e senza dogmi, focalizzati su salute dell’ambiente e dei suoli, biodiversità e resilienza del vigneto. Parallelamente, una Ricerca e Sviluppo interna permanente alimenta strumenti operativi e gruppi di lavoro per affrontare temi cruciali come gestione idrica, adattamento varietale ed evoluzione dei gusti dei consumatori.
Un’eredità che diventa nuovo capitolo
Nata nel 1999 dalla visione pionieristica di Stéphane Derenoncourt, la società ha aperto dal 2023 un nuovo ciclo guidato dai quattro soci storici (Julien Lavenu, Simon Blanchard, Frédéric Massie, Romain Bocchio), mantenendo i principi fondanti: centralità dei terroir, ascolto del viticoltore, consulenza su misura che sfociano in un accompagnamento globale.
DERENONCOURT VIGNERONS CONSULTANTS
FILOSOFIA
Filosofia e metodo di accompagnamento – Dei percorsi vitivinicoli su misura.
La nostra filosofia di accompagnamento è basata su una convinzione semplice: ogni vino è l’espressione irripetibile di un luogo, di un’annata e di un’intenzione umana. Per questo la consulenza non può essere standardizzata ma costruita ascoltando le persone, leggendo a fondo i terroirs e definendo percorsi su misura, vendemmia dopo vendemmia.
Un approccio globale alla consulenza
Derenoncourt Vignerons Consultants è l’unica società del settore a unire viticoltura ed enologia in un’offerta a 360°. Le strategie viticole ed enologiche non sono due mondi separati: sono un sistema unico di due mondi intimamente connessi. La comprensione e la conoscenza intima dei vari terroir è fondamentale per farli riflettere nel vino. Una visione globale dai suoli al bicchiere, perché solo così è possibile valorizzare pienamente potenziale e identità di ogni azienda.
Tecnica e sensibilità, inseparabili
Il metodo di lavoro combina:
- Tecnicità, fondata su competenze multidisciplinari (enologia, agronomia, viticoltura, ambiente) e su un’esperienza europea costruita in molti vigneti e climi diversi.
- Sensibilità, perché le scelte decisive richiedono anche intuito e rispetto della storia del luogo e delle persone che lo abitano.
Il metodo di lavoro si concentra sull’espressione delle varie origine pedologiche aziendali e su un’approccio geo-sensoriale. Questo approccio permette ai vini di esprimere la loro origine parcellare. Lavorando nel rispetto delle uve, l’obiettivo è quello di far comprendere i terroir attraverso ogni cuvée.
Il dialogo con il viticoltore come priorità
Non esiste una “soluzione universale”. Lo squilibrio climatico, l’evoluzione dei mercati e la crescente diversità di stili impongono un modello collaborativo.
Il viticoltore è ascoltato con attenzione e si lavora con il team interno dell’azienda, senza sostituirci a chi opera quotidianamente. La fiducia si costruisce con presenza costante sul campo e condivisione continua di conoscenze e visioni.
Sostenibilità senza dogmi
Ogni scelta ambientale è parte dell’identità di una tenuta e incide sull’ecosistema. Questo tema è affrontato con una visione olistico-pragmatica: biodiversità, salute dei suoli, gestione fitosanitaria coerente, integrazione agroecologica. Non sono imposti modelli ideologici, ma soluzioni adattate alla specificità di ogni azienda, compatibili con qualità, equilibrio economico e condizioni reali dell’ecosistema in cui il vigneto si trova in equilibrio.
Ricerca continua per risposte concrete
Il settore interno di Ricerca e Sviluppo non è teoria fine a sé stessa: nasce dalle questioni e sfide quotidiane delle aziende. Sono monitorati temi chiave per il futuro prossimo come gestione idrica in vigneto, adattamento agli eccessi climatici, uso del raspo in vinificazione, evoluzione del gusto dei consumatori. Questi studi si trasformano in strumenti operativi, supporti analitici e gruppi di lavoro con i produttori per evolvere tutti insieme.
Valorizzare il vino significa anche farlo conoscere
La qualità non basta se non viene raccontata correttamente. Per questo è stato sviluppato un servizio dedicato a comunicazione e promozione, con un network storico di importatori, distributori, agenti, sommelier e media specializzati. I vini sono promossi in collaborazione col cliente in contesti mirati, con format di degustazione e masterclass capaci di spiegare davvero il loro valore.
DERENONCOURT VIGNERONS CONSULTANTS
Scheda sintetica
Identità
- Collettivo internazionale di 11 consulenti in viticoltura ed enologia con radici a Bordeaux (Saint-Émilion).
- Oltre 25 anni di esperienza al servizio delle aziende e dei terroir.
- Approccio su misura, basato su tecnicità, vicinanza e ascolto.
Numeri chiave
- Team composto da 4 soci, 11 consulenti multidisciplinari e un servizio promozione-comunicazione (totale 17 persone).
- Circa 150 aziende clienti seguite ogni anno in Francia, Italia e all’estero.
- Esperienza su 90 vitigni in diversi terroir e climi.
Servizi
- Consulenza viticola ed enologica integrata (360°)
- Audit e progettazione vigneti
- Mappatura potenziali parcellari
- Scelta materiale vegetale
- Strategie tecniche d’impianto
- Gestione del vigneto
- Potature, lavori in verde, gestione dei suoli in funzione dell’annata
- Monitoraggio ciclo vegetativo
- Gestione rischi climatici
- Vendemmia e vinificazione
- Definizione date di raccolta
- Pianificazione encuvage e raggruppamenti uve
- Protocolli di estrazione per qualità/stile di uve e obiettivo finale
- Affinamento e assemblaggio
- Scelte di élevage in funzione del profilo finale
- Assemblaggi identitari del terroir e della realtà
- Visione viticola nel rispetto dell’ambiente
Approccio pragmatico e personalizzato, senza dogmi:
- Equilibrio e salute dei suoli
- Strategie fitosanitarie e percorsi bio/biodinamici
- Biodiversità e integrazione agroecologica
- Formazione e trasmissione
- Corsi teorico-pratici in viticoltura ed enologia
- Masterclass e laboratori tecnici
- Interventi in percorsi didattici e professionali
- Promozione e comunicazione
- Servizio dedicato alla visibilità dei clienti
- Relazioni consolidate con professionisti del vino (importatori, distributori, agenti, sommelier) e media specializzati
- Eventi, degustazioni tematiche, masterclass, newsletter e social medi
ATTUALITÀ 2026
Creare incontri, condividere visioni, mettere in luce i vini dei nostri clienti: due appuntamenti per inaugurare l’inizio del 2026:
Wine Paris 2026: un padiglione Vignerons Consultants nel cuore del salone
Derenoncourt Vignerons Consultants sarà presente a Wine Paris dal 9 all’11 febbraio 2026 con uno stand dedicato – Hall 7, Stand G-175.
Vera vetrina della diversità dei terroir accompagnati dal collettivo, questo padiglione riunirà 15 aziende clienti, tra cui tre realtà di spicco : La Massa, Inama e Michele Satta.
Lo stand ospiterà anche tre masterclass esclusive, concepite come momenti forti di trasmissione e confronto. Tra queste, una masterclass dedicata ai grandi vini italiani, condotta da Olivier Poussier, Miglior Sommelier del Mondo, che metterà in luce l’espressione dei terroir italiani attraverso vini di tenute emblematiche accompagnate da Derenoncourt Vignerons Consultants.
Terroirs en Scène – 2ª Edizione: l’appuntamento dedicato ai vini di terroir
Dopo il successo della prima edizione, Derenoncourt Vignerons Consultants organizza la seconda edizione di “Terroirs en Scène”, lunedì 23 marzo 2026 a Parigi, nella prestigiosa cornice della Salle Gaveau (Miromesnil, 8° arrondissement).
Molto più di una semplice degustazione professionale, Terroirs en Scène si afferma come un vero e proprio festival del gusto e dei sapori, coniugando vini, gastronomia e incontri.
L’edizione 2026 riunirà:
– Circa 30 vignaioli francesi e internazionali
– Una decina di produttori food, selezionati per la qualità e la coerenza dei loro prodotti
– Un corner dedicato ai clienti italiani, a testimonianza della dimensione internazionale del nostro team.
Questi eventi esprimono un’ambizione chiara: favorire gli incontri e la condivisione e presentare i vini in contesti mirati, coerenti con la loro identità.
