Il vincitore della nuova edizione della Sabatini Cocktail Competition è Giorgio Simone Porreca del Mag La Pusterla di Milano. La gara di bartending organizzata da Sabatini Gin – il London Dry Gin nato a Cortona, sulle colline aretine, guidato dalla famiglia Sabatini e distribuito da Compagnia dei Caraibi – è stata dedicata quest’anno al tema The American Dream, con la speciale partecipazione del celebre bartender internazionale Valentino Longo del Viceversa di Miami. Un’edizione che ha sfidato i concorrenti e i finalisti a reinterpretare i grandi classici della mixology e dell’aperitivo italiano con un tocco di stile, che potesse portarli oltreoceano proprio come lo stage premio che si appresta a vivere Porreca a Miami.
Lo scorso 8 e 9 settembre, a Cortona presso la suggestiva Villa Ugo, si è svolta la sfida finale durante la quale Giorgio Simone Porreca ha sfidato dietro al bancone gli altri finalisti provenienti da tutta Italia. Qui i concorrenti hanno dovuto riprodurre i due cocktail presentati durante le selezioni e che gli sono valsi l’accesso alla finale – uno a base Sabatini Gin e uno a base Sabatini 0.0 – esaltando la versatilità del prodotto e celebrando l’aperitivo come momento di incontro, condivisione e creatività, la stessa che ha reso celebre Viceversa, portando il rito dell’aperitivo italiano oltreoceano. Durante la fase finale della competizione i finalisti hanno dovuto così onorare lo spirito del “The American Dream”, portando la loro visione del rito italiano dell’aperitivo oltre i confini nazionali. Sul podio, oltre al vincitore, Michele Stagno di Sartoria Miscelazione Democratica (Palermo) e Lorenzo Bertone del Depero Club (Rieti).
Il panel di giurati, composto da Enrico Sabatini – co-founder e general manager, in rappresentanza della famiglia e del brand; Valentino Longo, bartender italiano ora a Miami, fondatore di Viceversa; Emanuele Russo, Spirits Specialist di Compagnia dei Caraibi; Mirko Marcelli, chef di Osmosi, Montepulciano ha così premiato Giorgio Simone Porreca. Oltre al titolo, Porreca vince un prezioso biglietto per Miami, dove vivrà un esclusivo stage al fianco di Valentino Longo ed il suo team, con una guest night finale che gli permetterà di firmare una drink list Sabatini proprio dietro al bancone del cocktail bar Viceversa.
Sabatini Gin – distribuito in Italia in esclusiva da Compagnia dei Caraibi – si conferma così un brand di rilievo internazionale che coinvolge ogni anno bartender e barladies under 35 di tutta Italia per celebrare la tradizione e la bellezza del proprio distillato, decidendo quest’anno di promuovere il rito dell’aperitivo italiano nel mondo in chiave contemporanea e trasformando così ogni drink in un’esperienza da ricordare.
Le ricette dei cocktail del vincitore Giorgio Simone Porreca:
Sabatini Gin: Liberty Martini
45ml Sabatini Gin
15 ml Mandorla Amara home made
15 ml Vermouth Superiore Extra Dry Carlo Alberto
Garnish:
10 ml Vermouth Superiore Extra Dry Carlo Alberto al pane home made in nebulizzazione
Francobollo in carta di riso profumata di pane e piccolo aperitivo conviviale con mandorle sotto salamoia.
Sabatini 0.0: Giovannino
40ml Sabatini 0.0
25 ml Apple Pie Shrub Home Made
40 ml Match Mediterranean Tonic
Top foam di basilico e olio extra vergine d’oliva home made
A proposito dei Sabatini
Era il 2015 quando è nato il loro Gin. Con una struttura estremamente snella e al tempo stesso dinamica, le prospettive di espansione dei Sabatini si basano su un modello economico totalmente sostenibile, modello che li ha portati a farsi conoscere velocemente e a svilupparsi anche oltre confine.
Sono quattro i componenti dei due rami della famiglia Sabatini a cui si deve la creazione del Sabatini Gin: Filippo, Enrico, Niccolò e il padre degli ultimi due, Ugo. Da generazioni hanno messo radici nei pressi di Cortona, dove si trova il “buen retiro” di famiglia, il punto di raccordo dei loro legami. Si può dire che sia stato d’ispirazione per congiungere l’amore per questa terra e lo spirito imprenditoriale. Spirito nel senso lato del termine perché la passione per i distillati arriva da lontano, quando nel 1922 Guglielmo Giacosa, nonno materno di Ugo Sabatini, fu trasferito in Bolivia per gestire lo stabilimento Cinzano, e fu uno dei pochi depositari della ricetta segreta del Vermouth Cinzano.
La dolce campagna toscana è il luogo di nascita di Sabatini Gin; qui si trovano il ginepro e le radici dell’Iris fiorentino necessari alla sua produzione. Con questo progetto, la famiglia di imprenditori ha voluto combinare un distillato italiano, con i sentori delle botaniche toscane, alla lunga tradizione della distillazione inglese, creando il primo London Dry Gin dallo spirito toscano.
Lo split delle vendite di Sabatini Gin sui mercati nel 2019 si divide tra il 70% in Italia e il 30% all’estero. I paesi in cui è presente sono Italia, Germania, US, Australia, Thailandia, India, UK, Svizzera, Austria, Lussemburgo, Danimarca, Norvegia, Repubblica Ceca, Ungheria, Estonia, Lituania, Serbia, Croazia, Albania, Spagna, Hong Kong, Singapore, Giappone, Cambogia, Vietnam, Macao.
Tra gli ultimi riconoscimenti, Sabatini Gin è stato premiato con la medaglia d’argento ai World Gin Awards 2023, competendo per il mercato UK. Nel 2022, inoltre, Sabatini Gin è stato incluso da Forbes Italia tra le 100 Eccellenze Italiane del Food & Beverage, venendo selezionato tra gli esempi virtuosi del Made in Italy nella categoria “Drink”.
Compagnia dei Caraibi S.p.A. Società Benefit – B Corp®, nata a Vidracco (TO) nel 2008, è il player specializzato nel mondo delle bevande premium e super premium. Il portfolio, oltre a vini e craft beer italiane, si compone di oltre 700 referenze spirit tra cui rum, gin, agavi, liquori e soft drink. Oggi, Compagnia dei Caraibi è uno dei player più dinamici presenti sul mercato, con una rapida e costante crescita. L’Azienda è attiva nell’importazione, sviluppo, brand building e distribuzione in esclusiva di alcuni dei brand più di tendenza ed emergenti sul mercato, tra cui Sabatini Gin, Ginnastic Gin, Citadelle Gin per la categoria gin; Dictador, Planteray Rum e Canerock per i rum; Vecindad, Aprendiz, Komos e Ocho per le agavi, Vecchio Magazzino Doganale per la liquoristica e Match Tonic Water e Aqua Monaco per i soft drink. Parallelamente alla distribuzione in esclusiva di prodotti terzi, si consolidano a livello nazionale e internazionale i marchi di proprietà: Carlo Alberto, Salvia & Limone, Testadariete, Mr. Three, & Bros., Mandragola, Rouge!.
