In occasione del Vinitaly non si parlerà solo di vino, ma anche di cultura enogastronomica, di Made in Italy e ovviamente di olio. Lo storico Frantoio Bonamini di Illasi (Verona) infatti sarà a SOL come ospite del CONSORZIO OLIO VENETO DOP – Tensostruttura Area C SAG – D3.
Giancarlo Bonamini, che insieme alla moglie Sabrina, conduce l’antico Frantoio di famiglia, lunedì 15/04 alle ore 11 – nello stand del Consorzio tutela Vini Valpolicella -, sarà tra i relatori della tavola rotonda “Distretti del cibo veneti: prospettive e opportunità anche per il mondo del vino grazie alla nuova legge regionale”. Un’occasione importante per riportare l’attenzione sulle eccellenze venete e sul valore dell’olivicoltura per il territorio.
È con questo proposito che sta prendendo forma il progetto Giancarlo Bonamini Olivocultore, un olio che riparte dalle origini con l’obiettivo di “recuperare la cultura della terra e delle piante: solo in questo modo si può ottenere un prodotto di altissima qualità”.
Quest’olio è ricavato da ulivi selezionati nel territorio della Val d’Illasi, la parte più alta delle colline di Verona e sarà un prodotto d’eccellenza, realizzato secondo i più alti standard qualitativi per creare una linea speciale.
Con la stessa determinazione e attenzione al prodotto, a partire dallo scorso anno, il Frantoio Bonamini ha accettato la sfida del Vittoriale degli Italiani e del suo presidente Giordano Bruno Guerri: estrarre dai 500 ulivi secolari che abitano i suoi spazi il prezioso olio extravergine di oliva denominato non a caso ‘Gemuto’ (spremuto) secondo il vocabolario di Gabriele D’Annunzio.
Per conoscere i dettagli di queste e altre iniziative, tra cui eventi e tasting, Frantoio Bonamini vi aspetta dal 14 al 17 aprile 2024 in occasione del Sol (Vinitaly) allo stand del CONSORZIO OLIO VENETO DOP – Tensostruttura Area C SAG – D3
