Guida la locanda con sua madre Natalina, che è in cucina insieme a lui, e con suo padre Alfio Tombolini (imprenditore che ha lavorato per anni nella moda prima nella omonima azienda di abbigliamento maschile, poi con importanti brand come Enrico Coveri e Prada).
La Locanda Le Logge è nata nel 2004, e dopo 20 anni è oggi uno dei ristoranti più apprezzati e riconosciuti della provincia di Macerata e delle Marche. E’ amato anche dai tantissimi clienti internazionali che arrivano in regione, tanto che prestigiose testate e guide come Le Monde, The Independent, The Times, Irish Mail on Sunday, hanno parlato della locanda. Inoltre lo scrittore finlandese Saku Tuominen in due libri ha intervistato Andrea, e il programma tv inglese Sense of a place ha girato una puntata qui.
La cucina marchigiana e maceratese non è particolarmente nota, ma soprattutto negli ultimi anni, grazie anche alla crescente presenza in regione di turisti italiani e internazional sta acquisendo una attenzione maggiore.
A questo proposito Andrea è disponibile per inviarVi ricette di alcuni piatti: la sua cucina infatti si basa profondamente sulle materie prime del territorio e sulla tradizione che gli arriva dalle sue nonne (entrambe bravissime in cucina), a cui lui dà una visione contemporanea e attuale.
Per ulteriori informazioni puoi scriverci a info@locandalelogge.it o chiamarci al numero 0733506788.
La Locanda Le Logge ha anche sei romantiche camere.
ANDREA TOMBOLINI E SUA MADRE NATALINA
Recentemente l’Irish Daily Mail ha dedicato un bellissimo articolo alle Marche e all’Umbria. All’interno del pezzo il giornalista Craig Hughes ha raccontato così il suo pranzo alla Locanda Le Logge: “…la più bella esperienza enogastronomica l’ho vissuta a Urbisaglia alla Locanda Le Logge, ristorante rinomato in regione. Lo chef ha anche avuto una sorpresa per noi, gli ultimi freschi asparagi di stagione seguiti dai primi fichi dell’estate, serviti con gorgonzola. Quando ci ha servito i vincisgrassi, ci ha detto che li ha fatti utilizzando i pomodori che coltiva lui direttamente nel suo orto, mentre le sfoglie di pasta sono state fatte da suo padre, che era seduto vicino a noi con in braccio il nipotino. Nulla fa più Italia di questo…”.
LOCANDA LE LOGGE
Famiglia Tombolini
info@locandalelogge.it
T. 0733 506788
