“Forbes” e tra le 20 women food del 2023 di “Cook” del Corriere della Sera. Un passato da tennista professionista – è stata campionessa italiana e tra le prime 300 al mondo – oggi Stella è per tutti Una Stella in cucina, ora anche in TV su Food Network, canale 33, della piattaforma Discovery. Tra i fornelli ama sporcarsi le mani, ed è proprio questo il successo delle sue ricette: semplici ma mai scontate, realizzate con ingredienti genuini che danno vita a piatti sfziosi e contemporanei pensati per chi, come lei, conduce una vita sempre di corsa ma non rinuncia alla buona cucina.
Nella puntata di domenica scorsa, 15 settembre, Stella ha preparato degli spaghetti con crema di fiori di zucca e cozze che ha abbinato al celeberrimo Prosecco Doc Rosé Millesimato Brut di PONTE1948. Avvolgente, sinuoso, è ideale abbinato appunto ad una pasta ai frutti di mare o ai crostacei, al pesto o alle verdure, risotti leggeri della tradizione mediterranea, zuppe di verdure e di pesce. Passando ai secondi, si esprime al meglio continuando col mare, ma anche con carni bianche quali pollo o tacchino, e la selvaggina da penna come l’anatra e il fagiano, cucinati ai ferri, al forno oppure in umido. Può stupire con i dolci, in particolare col cioccolato.
Ad aiutare Stella c’è anche suo marito Federico: è grazie a lui che è iniziata la sua avventura come food blogger ed è lui che assaggia tutti i suoi piatti preparati direttamente dal suo luogo del cuore, l’Argentario. Perché per Stella la cucina è portatrice sana di felicità. La puntata andrà nuovamente in onda in replica mercoledì mercoledì 18 settembre alle 11.45.
