Dal 10 ottobre 2024 partono gli Oleolab, i laboratori multidisciplinari che uniscono il mondo olio extravergine a quello dell’intrattenimento e dell’apprendimento. Gli Oleolab sono una scelta alternativa e complementare ai corsi di formazione professionale in presenza e online realizzati da Oleonauta, realtà imprenditoriale fondata da Simona Cognoli, esperta del settore. “L’intento è quello di creare un dialogo virtuoso tra l’olio evo e altre forme di cultura e artigianato attraverso gli Oleolab e coinvolgere così un pubblico più ampio” dichiara Simona.
Molteplici sono i temi e gli ambiti di confronto degli Oleolab: si parte dal mondo delle olive da tavola fino ad arrivare a quello delle spezie e delle esperienze tattili della sartoria. Ambiti diversi che si intersecano con l’olio evo per dare vita a interessanti e coinvolgenti incontri culturali.
Olelab: orari e sedi
Gli Oleolab si terranno da ottobre a dicembre, dalle ore 19 alle ore 21, e ogni laboratorio verterà su un argomento esclusivo (costo singolo laboratorio 30 euro). Due le sedi romane dove si svolgeranno gli incontri: Come un Albero Museo Bistrot in via Alessandria 159A e La Bottèga di Nicoletta Vulpetti in via Portuense 223. I laboratori avranno anche un fine benefico: “Con gli Oleolab sosteniamo il progetto di ristorazione sociale di ‘Come un Albero Bistrot’ e il recupero degli oliveti abbandonati di Abandoned Grove” specifica Cognoli che presenterà gli incontri con la giornalista Fabiola Pulieri, che ha collaborato alla stesura del progetto.
Al termine di ogni laboratorio ci sarà una degustazione di oli e prodotti enogastronomici.
Per partecipare agli Oleolab si può mandare una mail a: corsi@oleonauta.com o a info@oleonauta.com
Calendario Oleolab presso “Come un Albero”
Si parte
giovedì 10 ottobre
con “Come un Martini senza oliva”, il laboratorio ideato per scoprire il mondo delle olive da tavola con Francesco Gabriele, olivicoltore della Calabria ed esperto del settore. Un appuntamento per approfondire la conoscenza dei metodi di lavorazione delle olive, valutarne l’aspetto, la croccantezza e il sapore.
Giovedì 14 novembre
il focus sarà “Pane, olio e bollicine”, un’avventura dei sensi tra diversi tipi di pane artigianale e olio extravergine proveniente da varie regioni d’Italia. Ogni assaggio sarà un’opportunità per comprendere le sfumature gustative che derivano dalle diverse cultivar. A completare l’esperienza, una selezione di bollicine per esaltare e armonizzare le caratteristiche dei pani e degli oli. Si procede
giovedì 12 dicembre
con “Il Natale profuma di cannella”, laboratorio sull’olio evo e le spezie con l’esperto Fabio Gizzi, titolare di Emporio delle Spezie a Roma. Una circostanza unica per creare abbinamenti particolari e arricchire le ricette natalizie con aromi indimenticabili.
Calendario OleoLab presso “La Bottèga”
Di oleoturismo si parlerà
venerdì 25 ottobre
, un viaggio sensoriale nei territori dell’olio evo e, per l’occasione, verrà presentato “Goliosi”: il nuovo portale che raccoglie le migliori esperienze oleoturistiche selezionate principalmente dalle aziende produttrici ma anche dai ristoranti dell’olio, le gastronomie e i tour operator. “Goliosi di Oleoturismo” sarà l’unico incontro Oleolab ad ingresso gratuito.
Imperdibile “Le trame dell’extravergine”, il laboratorio di
venerdì 22 novembre
con Mario Iannetta, giovane sarto molisano che ha collaborato con celebri atelier e ha conseguito importanti riconoscimenti grazie alla sua capacità di unire la tradizione sartoriale italiana con un approccio innovativo. In questo speciale incontro, Iannetta metterà a confronto l’effetto tattile delle diverse tipologie di tessuto e dell’olio extravergine di oliva. L’appuntamento del
13 dicembre
sarà dedicato al “Dolce Natale”: ricette e idee regalo per le feste natalizie. Un incontro per imparare a valorizzare i piatti delle feste utilizzando il giusto olio extravergine, un alleato indispensabile in cucina ma anche un’ottima idea regalo per amici e parenti.
Il programma Oleolab non finisce qui, da febbraio a maggio 2025 si svolgerà un nuovo ciclo di incontri dedicati alla birra, al caffè, al sakè, al cioccolato, alla cosmesi naturale e a tanto altro ancora.
OLEOLAB
PROGRAMMA
SEDE: Come un Albero Museo e Bistrot
via Alessandria 159a – Roma
10 OTTOBRE DALLE ORE 19 ALLE ORE 21
“Come un Martini senza oliva”
14 NOVEMBRE DALLE ORE 19 ALLE ORE 21
“Pane, olio e bollicine”
12 DICEMBRE DALLE ORE 19 ALLE ORE 21
“Il Natale profuma di cannella”
SEDE: La Bottèga di Nicoletta Vulpetti
Via Portuense, 223 – Roma
25 OTTOBRE DALLE ORE 19 ALLE ORE 21
“Goliosi di Oleoturismo”
22 NOVEMBRE DALLE ORE 19 ALLE ORE 21
“Le trame dell’extravergine”
13 DICEMBRE DALLE ORE 19 ALLE ORE 21
“Dolce Natale”
COSTO: 30 euro a laboratorio
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI: corsi@oleonauta.com – info@oleonauta.com
Oleonauta
È una realtà imprenditoriale avviata nel 2013 da Simona Cognoli – esperta del settore – con l’obiettivo di valorizzare e promuovere l’olio extra vergine di oliva italiano. Molte sono le attività portate avanti negli anni con successo, dall’apertura di spazi culturali e vetrine specializzate all’organizzazione di eventi sia riservati che ad ampia partecipazione di pubblico. Costante l’impegno verso un’offerta formativa su più livelli rivolta ai consumatori, alle scuole, ai lavoratori del settore horeca e alle aziende produttrici.
