Petra Molino Quaglia® è anche quest’anno partner di Ein Prosit, l’evento per gli amanti della buona cucina che permette ai partecipanti di vivere esperienze gastronomiche uniche, con menu esclusivi pensati appositamente per l’evento: ogni serata sarà un viaggio tra sapori e tecniche d’alta cucina, in cui la creatività degli chef si unirà alla qualità delle materie prime, per creare piatti in grado di sorprendere e affascinare anche i palati più esigenti. La manifestazione si terrà dal 16 al 20 ottobre a Udine, per il suo venticinquesimo anno.
Nei giorni di sabato 19 e domenica 20 ottobre, Petra Molino Quaglia® avrà uno spazio dedicato presso la Galleria Tina Modotti (Ex Mercato del Pesce – Via Paolo Sarpi, Udine – UD) con un programma ricco di laboratori che spaziano tra diverse tipologie culinarie, presidiati da nomi d’eccellenza del panorama food in Italia. Ogni incontro è prenotabile sul sito ufficiale di Ein Prosit da un massimo di venti partecipanti, ognuno al costo di 10€.
Il programma dei due giorni è il seguente: sabato 19, alle ore 10:30, si terrà il workshop “Hands On Petra – Il pane fatto in casa” con Andrea Rundo, mentre alle ore 16:00 Ascanio Brozzetti sarà al timone di “E(s)senza: come la sottrazione aumenta il sapore”, un laboratorio pratico di pasticceria senza uova e latticini. A chiudere la prima giornata, alle 18:00, il laboratorio pratico di sfoglia, tagliatelle e affini con Roberta Galletti di Amerigo 1934. Il secondo giorno si aprirà sempre alle 10:30 con Andrea Rundo e il workshop “Hands On Petra – La pizza fatta in casa”, mentre alle 14:30 Roberta Galletti di Amerigo 1934 tornerà per tenere il laboratorio pratico di sfoglia, tortellini e pasta ripiena. In chiusura, alle ore 16:00, “Semplici dolci per la credenza di casa tua”, laboratorio pratico di pasticceria” con Sandro Maritani.
Petra Molino Quaglia è un’azienda sensibile ai valori della buona tavola e dell’impegno dei suoi attori a migliorarsi di continuo nell’interesse dei consumatori finali. Ein Prosit è l’opportunità più importante in Italia per far partecipare le farine Petra ad un dibattito internazionale che va oltre la qualità dell’ingrediente in sé e abbraccia i valori condivisi della ricerca continua di un equilibrio virtuoso tra sostenibilità economica e sostenibilità socio-ambientale.
Petra® è la farina, macinata a pietra e a cilindri, nel secolare molino della famiglia Quaglia, in un piccolo borgo tra tre vie d’acqua nella campagna padovana, sullo sfondo dei Colli Euganei, dove la tradizione di famiglia alimenta la tecnologia molitoria più avanzata d’Italia, applicata ai migliori grani italiani e comunitari. Petra® è, nello stesso tempo, un progetto culturale, che si alimenta delle idee e dei contributi di un collettivo appassionato, il cui lavoro è ampiamente documentato in rete e nei social network più frequentati. Ciò che distingue le farine Petra® dalle sue concorrenti è l’insieme unico di offerta di farine di alta qualità e progetto culturale. Petra® non solo offre una linea completa di farine naturali, tra cui le farine macinate a pietra e i cereali germogliati del Molino Quaglia, ma promuove anche una cultura intorno alla valorizzazione delle migliori farine di grano tenero italiane in termini di gusto e stabilità delle prestazioni. Questo approccio olistico alla gastronomia coinvolge i clienti al di là del semplice acquisto di un prodotto e promuove una comunità intorno al marchio. Inoltre, la partnership di Petra con il Molino Quaglia per tutte le sue farine fornisce un ulteriore livello di autenticità e garanzia di qualità che la distingue da altri marchi.
