Champagne Rosé d’Assemblage
Il Rosé d’Assemblage di Domaine Alexandre Bonnet esprime tutta la generosità del Pinot Noir di Les Riceys, restituendo la freschezza del calcare kimmeridgiano in un rosa chiaro e intenso da degustare entro 3 anni per godere delle sue qualità giovanili, o 10 anni per un’esperienza più complessa. Al naso espressivo e complesso, tra fragoline di bosco, lamponi, ribes nero e pepe di Sichuan, al palato risulta pieno, fruttato, vivace e strutturato con tannini setosi. Il finale è lungo e rinfrescante.
a partire da € 80
Champagne Les Contrées Rosé de Macération 2019
Esposta a sud, Les Contrées è una delle parcelle più rappresentative di Les Riceys di cui il Rosé di macerazione di Domaine Alexandre Bonnet è figlio. Espressione purissima del Pinot Noir della Champagne selvaggia, a fior di Borgogna, questo rosé è rosso rubino, limpido e persistente. Al naso regala bacche rosse mature, frutti di bosco e violette; il palato pieno e soave lo rende un perfetto vino gastronomico, ideale se abbinato alle costolette d’agnello o al piccione. La sua maturazione può raggiungere i vent’anni.
a partire da € 90
Domaine Alexandre Bonnet
Les Riceys, oggi il più grande comune viticolo della Champagne, con i suoi 3 D.O.C. (Champagne, Coteaux-Champenois e Rosé des Riceys) è la culla del Domaine Alexandre Bonnet. Rimasto a lungo in bilico tra le due regioni della Champagne e della Borgogna, il borgo di Les Riceys conserva il savoir-faire di quest’ultima combinandolo ad un terroir e ad un microclima unici. Una ricca storia familiare vitivinicola, iniziata nel 1934, fa da sfondo al Domaine, che omaggia la Champagne sauvage della Côte des Bar. Alexandre Bonnet è gestito, dall’agosto 2019, da Arnaud Fabre che, grazie alla sua pluriennale esperienza in numerose tenute vitivinicole, si adopera a proseguire l’impegno per lo sviluppo di questo eccezionale territorio.
