Perfetti per chi ama la praticità senza rinunciare al gusto, questi due prodotti si distinguono per il loro taglio al coltello: gli Stick, in sottili fiammiferi, e i Cubetti, piccoli e saporiti, si prestano a infinite preparazioni. La loro versatilità li rende ideali per piatti veloci e gustosi, sia caldi che freddi, senza compromettere la qualità e la tradizione che da sempre caratterizzano lo Speck Alto Adige IGP.
Gli Stick e Cubetti di Speck Alto Adige IGP sono il perfetto equilibrio tra freschezza e sapore, preparati secondo le ricette tradizionali, ma in formato pratico e moderno. Con il loro packaging da 70 g per gli Stick e 100 g per i Cubetti, sono ideali per essere sempre pronti all’uso, sia per arricchire una pizza rustica o un primo piatto, sia per essere gustati da soli come snack goloso e sfizioso.
L’esperienza di Recla nella selezione delle carni e nelle lavorazioni artigianali è il segreto dietro a questi prodotti. La carne di alta qualità, selezionata con cura dai macellai esperti di Recla, viene lavorata seguendo i processi tradizionali: si comincia con la salatura minuziosa e si prosegue con la speziatura, eseguita secondo la ricetta segreta di famiglia, per procedere poi con l’affumicatura leggera e delicata con legno di faggio, la stagionatura e il taglio al coltello. Il risultato è un prodotto che conserva tutta la sua morbidezza e delicatezza, con un gusto ricco delicato.
Gli Stick e Cubetti di Speck Alto Adige IGP sono un’ottima scelta per ogni occasione, dal pranzo in famiglia alla cena tra amici. Grazie alla loro facilità d’uso, si prestano a diventare un ingrediente irresistibile nelle ricette più creative, da semplici antipasti a piatti gourmet. Saltati in padella, diventano croccanti e perfetti per aggiungere una nota di sapore in più a qualsiasi piatto.
Con gli Stick e Cubetti di Speck Alto Adige IGP, Recla celebra la tradizione altoatesina con una proposta che unisce qualità, praticità e innovazione, offrendo un’esperienza di gusto unica e irresistibile. I nuovi alleati in cucina per chi ama sorprendere con piatti veloci e deliziosi, sempre all’insegna della qualità.
Per esaltare al meglio le qualità e la pra cità degli S ck di Speck Alto Adige IGP, Recla suggerisce una ricetta sfiziosa e veloce da preparare:
PINSA CON BURRATA, CARCIOFI GRIGLIATI E SPECK ALTO ADIGE IGP
10 minuti – facile – 1 persona
Ingredienti:
- 1 base di pinsa pronta
- 100 g burrata
- 70 g Recla Speck Alto Adige IGP Stick
- 3-4 carciofi sott’olio grigliati
- 1 cucchiaino di pinoli
- basilico
- pepe
Preparazione:
- 1. Preriscaldare il forno a 220°.
- 2. Nel frattempo, sgocciolare i carciofi dall’olio e tagliarli a fettine.
- 3. Infornare la pinsa per 5-6 min.
- 4. Farcirla con la burrata spezzettata, i carciofi, lo Speck Alto Adige IGP Stick e i pinoli tostati.
- 5. Completare con le foglioline di basilico spezzettate e un pizzico di pepe.
In Val Venosta, a Silandro (BZ), tra i ghiacciai del gruppo Ortles e il massiccio della Palla Bianca si trova l’azienda Recla: una storia di famiglia nata all’inizio del 1900 e giunta oggi alla terza generazione. Recla è uno dei maggiori produttori dell’originale Speck Alto Adige IGP e altre specialità quali würstel, prosciutto cotto e prodotto precotto, tutto garantito da una lavorazione tradizionale, attenta e controllata. Sinonimo di qualità, innovazione e sicurezza, Recla vanta uno stabilimento all’avanguardia e numerose certificazioni, IFS, BRC e nel 2004 ha ottenuto la USDA, l’abilitazione all’esportazione per gli Stati Uniti.
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