La delegazione FISAR Salerno annuncia il convegno “Il Futuro dei Vini Dealcolati e Naturali”, un appuntamento di grande rilevanza per il settore enologico, inserito nell’ambito dell’evento Open Outdoor Experiences. L’incontro si terrà presso l’Ex Tabacchificio di Capaccio-Paestum ( via Cafasso 21,84047 Cafasso – Borgo Nuovo Sa)alle ore 16:30 e costituirà un’occasione di confronto tra esperti, produttori, istituzioni e rappresentanti del settore.
Negli ultimi anni, l’interesse per i vini dealcolati e naturali è cresciuto, alimentato dall’attenzione verso il benessere e la sostenibilità. Tuttavia, questi prodotti sollevano interrogativi cruciali:
Quali sono le tecnologie più efficaci per la loro produzione?
Possono competere con i vini tradizionali in termini di qualità ed esperienza sensoriale?
Qual è la loro percezione da parte del mercato e dei professionisti del settore?
Attraverso il contributo di autorevoli relatori, il convegno offrirà una panoramica approfondita, mettendo in luce opportunità, criticità e prospettive future per queste nuove categorie di vino.
Per arricchire il dibattito con punti di vista diversificati, sono stati invitati rappresentanti dei consumatori, della ristorazione e del settore medico.
Programma dell’evento
Saluti iniziali
Augusto Notaroberto – Delegato FISAR Salerno
Angelo Coda – Organizzatore Open Outdoor Experiences
Giuseppe Coccurullo – Presidente del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni
Carmine Farnetano – Dirigente GAL
Tavola rotonda
Modera: Raffaella D’Andrea
Interventi:
Carlo Cambi – Giornalista enogastronomico
Referente FiSAR Nazionale
Antonio Napoli– Direttore Sindacato Agrocepi filiere vitivinicole
Enrica Cotarella– Esperta del settore vitivinicolo
Roberto Di Meo – Enologo, Presidente Assoenologi Campania
Massimo Setaro – Produttore vinicolo, Casa Setaro
Nicola Caputo – Assessore all’Agricoltura Regione Campania
Avv Vincenzo Vitiello Presidente Nazionale Certo Consumo
L’evento vedrà anche la partecipazione degli studenti dell’Istituto Agrario Profagri.
Al termine del convegno, sarà offerta una degustazione con eccellenze del territorio, con la partecipazione di:
Azienda Agricola Alba Marina
Osteria del Notaro
Caseificio Di Guida
Salumificio Terre del Sud
Francesco Antonio Cavalieri
Pasticceria Aliberti
Alberta Iannicelli -Ceraso 1898
Per ulteriori dettagli e modalità di partecipazione, contattare:
Augusto Notaroberto Delegato FiSAR Salerno
342 173 3186
FISAR Salerno conferma il proprio impegno nella promozione di un dibattito costruttivo e innovativo, volto a illuminare le nuove frontiere del mondo enologico e a offrire una visione chiara sul futuro dei vini dealcolati e naturali.
