Ingredienti per 4 persone
– 4 robiola Nonno Nanni da 100 g
– 500 g di frutti di bosco misti (more, lamponi, mirtilli, fragole)
– 100 g di zucchero
– 1 baccello di vaniglia
– 1 limone non trattato
– Foglioline di menta fresca
Procedimento
Portare a bollore 200 ml di acqua con lo zucchero. Bollire fino a renderlo sciropposo.
Togliere dal fuoco e unire dei pezzetti di fragola e i semini della vaniglia, ottenuti tagliando il baccello in due nel senso della lunghezza e raschiando l’interno con la punta di un coltellino.
Frullare e lasciare intiepidire.
Servire la robiola accompagnata dai frutti di bosco. Profumare con la buccia di limone grattugiata.
