La costa caprese si conferma ancora una volta protagonista della scena gastronomica nazionale. È a-Ma-Re Capri, il raffinato ristorante pizzeria del Jumeirah Capri Palace, ad aggiudicarsi il titolo di Miglior Pizza al Mare nell’ambito della nuova edizione 2025 di CUCINAMARE, la guida italiana dedicata alla ristorazione balneare, presentata ufficialmente il 18 giugno presso La Baia di Fregene.
Un riconoscimento che celebra non solo la qualità straordinaria del prodotto, ma anche la filosofia del progetto a-Ma-Re, che nasce dall’incontro tra il savoir-faire di uno dei più importanti nomi dell’arte bianca italiana, Franco Pepe, e la visione gastronomica dell’Executive Chef del Jumeirah Capri Palace Salvatore Elefante, in collaborazione con lo Chef Resident Nicola Maiello. Una squadra coesa, che ha saputo dare vita a una proposta in grado di raccontare, con eleganza e coerenza, l’identità del territorio attraverso uno dei simboli più amati della tradizione italiana: la pizza.
Tra i prodotti in carta, la pizza “A-Ma-Re” spicca come emblema dell’equilibrio tra tecnica e poesia gastronomica. Realizzata con pomodoro giallo, caciotta dolce, cozze, limone, pepe e crostini di pane, è un’ode al mare in forma di impasto: un piatto dal sapore vibrante, profondo e armonico, che coniuga ingredienti di alta qualità e un’estetica ispirata alla luce, ai colori e ai profumi del Mediterraneo.
La cerimonia di presentazione della guida Cucinamare, giunta alla sua terza edizione, ha portato alla luce il meglio della ristorazione balneare italiana, premiando le realtà che più si sono distinte per originalità, coerenza e visione. Con 366 locali selezionati lungo le coste italiane – dalle mete glamour alle spiagge più intime e autentiche – la guida rappresenta oggi uno strumento prezioso per raccontare e valorizzare il grande patrimonio gastronomico del nostro Paese nella sua declinazione “vista mare”.
“La pizza di a-Ma-Re Capri rappresenta un’evoluzione felice dell’esperienza che si può vivere in riva al mare,” commentano i curatori della guida. “Unisce il rigore tecnico e la tradizione di Franco Pepe con una visione contemporanea dell’ospitalità, capace di emozionare e sorprendere.”
Per il Jumeirah Capri Palace, questo riconoscimento si aggiunge a una lunga serie di traguardi che confermano l’impegno costante nella valorizzazione dell’eccellenza italiana. a-Ma-Re Capri non è solo un luogo dove mangiare bene, ma un’esperienza immersiva, che mette al centro il cliente, il territorio e la bellezza unica di Capri.
Un premio che rafforza l’identità di un progetto gastronomico nato con l’ambizione di portare la pizza in riva al mare su un nuovo livello di qualità, ricerca e suggestione.
About Jumeirah Capri Palace
Incastonato nella tranquillità di Anacapri, la parte più autentica, esclusiva e incontaminata della leggendaria Isola Azzurra, il Jumeirah Capri Palace incarna perfettamente la Dolce Vita italiana. Situato a oltre 300 metri sul livello del mare, il Jumeirah Capri Palace dispone di 72 camere e suite, ognuna progettata per offrire un’atmosfera unica attraverso interni luminosi e ariosi, che danno vita alle antiche radici architettoniche del palazzo e alle suite a tema artistico, impreziosite da tributi unici alle opere di Mirò, Magritte e Warhol. L’hotel ospita il White Museum, una collezione privata di opere d’arte contemporanea esposte in tutte le aree comuni. Per gli amanti delle delizie epicuree, il Jumeirah Capri Palace ospita l’unico ristorante dell’isola premiato con due stelle Michelin, L’Olivo, nonché il ristorante Il Riccio, meta ambita dalle celebrità e paradiso del seafood, situato a pochi passi dalla leggendaria Grotta Azzurra. Il Jumeirah Capri Palace ospita anche Zuma Capri, situato sul tetto dell’hotel e dotato di una vista spettacolare sul Golfo di Napoli, e a-Ma-Re Capri, un’osteria sul mare che offre cucina tipica napoletana e uno speciale menù di pizze curato da Franco Pepe. Specializzata in programmi personalizzati, la Capri Medical Spa offre una vasta gamma di terapie brevettate, per un’esperienza di benessere senza pari.
About Jumeirah
Jumeirah, leader mondiale nell’ospitalità di lusso e membro di Dubai Holding, gestisce un eccezionale portafoglio di 30 proprietà in Medio Oriente, Europa, Asia e Africa. Nel 1999, Jumeirah ha cambiato il volto dell’ospitalità di lusso con l’apertura dell’iconico Jumeirah Burj Al Arab e oggi il marchio è rinomato in tutto il mondo per i suoi contraddistinti resort sulla spiaggia, gli stimati hotel in città e le residenze di lusso. Dal paradiso contemporaneo dell’isola maldiviana di Jumeirah Olhahali Island al Jumeirah Capri Palace in Italia, ispirato all’arte, fino alla rivisitazione in chiave moderna di un classico britannico al Jumeirah Carlton Tower di Londra, il marchio è diventato sinonimo di un servizio accogliente e cordiale e della capacità di creare esperienze uniche e mirate che portano gioia agli ospiti di tutto il mondo.
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