La Wine and Food Academy, presieduta da Raffaele D’Angelo e impegnata dal 2026 nella promozione di vini, prodotti e territori, ha presentato la XII Guida Essenziale ai Vini d’Italia. L’evento rientra nel ricco calendario di eventi della stagione 2025 – 26.
Protagonisti della giornata sono stati i vini emiliani, con un focus particolare sulle produzioni di Parma, Reggio Emilia e Modena. Un pubblico giovane e numeroso ha animato i banchi d’assaggio delle venticinque aziende presenti, desideroso di scoprire e degustare le loro etichette.
Nella foto: gli assaggiatori della Delegazione Onav di Parma: da sx Daniele Fava, il delegato Giacomo Faelli, Stefano Pastori e Vincenzo Prencipe
Ospite d’eccezione della serata è stato Daniele Cernilli, Doctor Wine, che ha introdotto la nuova edizione della guida. L’evento è stato reso possibile grazie alla collaborazione della Cantina Monte delle Vigne, degli assaggiatori della delegazione ONAV di Parma e di Perlemilia, progetto curato da Thomas Coccolini Haertl. I saluti istituzionali della Regione Emilia-Romagna sono stati portati dal consigliere regionale Andrea Massari, che ha dialogato con i produttori e degustato i loro vini.
A impreziosire l’esperienza, gli assaggi del celebre Parmigiano Reggiano DOP offerti dal Caseificio Villa di Urzano, perfetto compagno dei calici in degustazione.
La serata è poi proseguita all’Antico Casale delle Vigne con una cena dedicata alla tradizione emiliana, curata dallo chef Danilo Bottazzi e accompagnata dai vini delle cantine partecipanti. Ad aprire la cena sono stati gli interventi di Raffaele D’Angelo per la Wine & Food Academy e di Thomas Coccolini per il progetto Perlemilia.
Momento centrale della cena è stata la presentazione ufficiale della nuova edizione della guida da parte di Daniele Cernilli, che ha condiviso curiosità, aneddoti e riflessioni sullo stato attuale dell’enologia italiana, confermando ancora una volta il valore della guida come punto di riferimento autorevole per il settore.
L’evento si è concluso con grande soddisfazione da parte degli organizzatori e dei partecipanti, sancendo il successo di una giornata capace di unire cultura, territorio e passione per il vino.
photo: courtesy of Wine and Food Academy
(Nella foto di copertina da sinistra: socio Wine and Food Academy, Antonio Montano, il presidente Raffaele D’Angelo, Il giornalista e critico enogastronomico Daniele Cernilli, la socia sommelier Barbara Boni e il socio Egidio Freddi)
