Bonverre presenta Maio Mé, il condimento veneto che racconta una storia di tradizione, ricordi e creatività. Nato da un’idea di chef Andrea Poli, Maio Mé è molto più di una semplice maionese affumicata: è un’esperienza sensoriale capace di evocare le atmosfere intime della cucina di un tempo, reinterpretate dalla creatività dello chef del Gustificio di Carmignano di Brenta (PD), Bar dell’anno 2025 per il Gambero Rosso.
L’infanzia di Andrea Poli, trascorsa tra i profumi delle braci e le mani sapienti della nonna, è stata la scintilla creativa per questa ricetta unica. L’affumicatura al fieno, protagonista assoluta del prodotto, aggiunge un carattere deciso e avvolgente che rende Maio Mé il compagno perfetto per trasformare ogni preparazione in un capolavoro di gusto.
Chef Andrea Poli
Questa maionese dal sapore affumicato si distingue, come tutta la gamma Bonverre, per l’attenzione alla qualità e alla selezione delle materie prime: olio di semi di girasole di origine europea, uova intere pastorizzate italiane, un aroma di fumo equilibrato e naturale, arricchito da succo di limone, aceto di vino bianco, e zucchero.
MAIO MÉ: L’ARTE DI REINTERPRETARE IL QUOTIDIANO
Con il suo carattere inconfondibile, Maio Mé è l’alleata perfetta per portare un tocco creativo e raffinato in cucina. Il suo sapore unico la rende ideale per un tramezzino gourmet, farcito con un prosciutto cotto di alta qualità, o per trasformare un’insalata russa in una delizia sorprendente. Ѐ perfetta anche per abbinamenti più classici: con le patatine fritte, aggiunge un tocco inaspettato e irresistibile che conquista al primo assaggio.
Chef Andrea Poli, conosciuto per la sua passione per la brace e la sua continua ricerca del gusto, ha collaborato a stretto contatto con Bonverre per creare un condimento che non teme confronti, capace di raccontare una storia attraverso ogni assaggio.
Maio Mé non è solo un condimento, ma la sua ricetta, all’apparenza semplice, racchiude una complessità unica che deriva dall’equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione caratteristica della cucina di Andrea Poli capace di reinventarsi senza mai perdere di vista le sue radici. Maio Mé è un prodotto che è destinato a diventare un must have nelle cucine di chi ama sperimentare con il gusto senza dimenticare la qualità.
