Dagli amari più tradizionali alle proposte più contemporanee, ecco una selezione di sei etichette dal catalogo di Proposta Spirits, da regalare e regalarsi, per celebrare il Natale e le festività tra ricette d’autore e sorsi intensi e avvolgenti.
FABIO GOTI
HERCLE LIQUORE DI LATTE
Un liquore dedicato a Hercle, divinità Etrusca, a base di latte del Mugello, vaniglia del Madagascar e limone. Piacevole al naso, grazie ai sentori delicati di latte e vaniglia, al palato è caldo e vellutato, accompagnato da una buona freschezza dovuta all’incontro tra le note suadenti della vaniglia e l’acidità del limone. Una valida alternativa al limoncello, da gustare sia come liquore da contemplazione, magari in abbinamento a pasticceria secca, sia per la preparazione di cocktail sfiziosi e non convenzionali.
Prezzo in enoteca: da 40 euro.
KARMINIA
VERMOUTH DI TORINO ROSSO SUPERIORE
Prodotto nel cuore del Piemonte utilizzando solo Barbera d’Asti DOCG biologico, Karminia è un Vermouth nato per distinguersi ed essere facilmente riconoscibile a occhio e palato. Al naso prevalgono intensi aromi di frutta rossa e una speziatura marcata, combinate con piacevoli note vinose e agrumate. Il gusto è forte e diretto, che evolve da un inizio dolce a un finale leggermente amarognolo. Aromi di pepe, cioccolato e lamponi spiccano al palato: un mix complesso di sensazioni che si concludono con il gusto amarognolo tipico di genziana e artemisia. Perfetto per esaltare tutti i cocktail che richiedono un Vermouth dolce, può essere degustato con una soda agli agrumi oppure on the rocks accompagnato con un pezzo di cioccolato fondente.
Prezzo in enoteca: da 40 euro.
IZZI LIQUORI
AMARO ERBES
Simbolo dell’azienda liquoristica nata a Fondi nel 1903, Amaro Erbes è preparato esclusivamente con estratti di circa 40 varietà di erbe, radici e semi dalle spiccate proprietà digestive, con predominanza di china, rabarbaro, genziana e menta. Un’esplosione di sentori aromatici e proprietà benefiche: un’invenzione storica, frutto di scienze erboristiche, gusto e talento. Di colore ambra scuro, al naso sprigiona una potenza balsamica unita a una nota torbata, mentre in bocca è chiara l’impronta vegetale. Il sorso è spesso e si impadronisce del palato lasciando una piacevole e duratura freschezza. Semisecco, si beve liscio, in acqua, caffè o tonica, oltre che con ghiaccio ed è ideale per cocktail e ponce.
Prezzo in enoteca: da 40 euro.
NEPÈTA
AMARO NEPÈTA
Prodotto nel cuore della Sicilia, l’Amaro Nepèta celebra la Nepitella, pianta siciliana molto simile alla menta nell’aroma. Un’infusione naturale di ingredienti a km zero, ovvero menta selvatica Nepitella, scorze di Limone di Siracusa IGP, alcool, erbe aromatiche siciliane e acque sorgive dell’Etna, dà vita a un digestivo artigianale da bere freddo a fine pasto. Al primo sorso spicca la nota erbacea di Nepitella che richiama alla mente tutto il sapore selvaggio della campagna siciliana a cui segue un leggero sentore amaro dato dall’infusione della scorza di limone. Con le sue note balsamiche e agrumate soddisfa sia gli amanti degli amari classici sia i palati che prediligono i gusti più morbidi.
Prezzo in enoteca gift box con bicchieri da liquore: da 50 euro.
ST. KILIAN
BUD SPENCER THE LEGEND DRY GIN
Un omaggio alla leggenda del nostro cinema e al suo stile non convenzionale: questo Dry Gin di St. Kilian, una delle più importanti distillerie tedesche, è prodotto con bacche di ginepro raccolte a mano in Toscana e uve fruttate di Amarone della Valpolicella che gli conferiscono profondità e complessità. Una combinazione straordinaria resa ancora più interessante da rinfrescanti note agrumate, un pizzico di caramello e dalla presenza delicatamente speziata del rosmarino e da un tocco finale di malto di whisky.
Prezzo in enoteca: da 70 euro.
VILLA ZARRI
BRANDY MILLESIMATO 20 ANNI CON SELEZIONE DI TABACCO TOSCANO
È il fiore all’occhiello della produzione targata Villa Zarri, azienda di Castel Maggiore, in provincia di Bologna: Brandy la cui base è costituita da un Brandy di una sola annata, la 2003, ottenuto da vino Trebbiano Romagnolo selezionato come materia prima, distillata con metodo discontinuo a mezzo in alambicco di rame puro Charentais. Il passare degli anni, l’uso equilibrato delle botti in legno di rovere francese e la magia del microclima fanno di questo Brandy un prodotto eccezionale a cui è stata aggiunta, mediante infusione, una selezione di tabacco Kentucky coltivato in Toscana. Il risultato è un distillato raffinato, compagno perfetto del rito del fumo del sigaro. Dall’aspetto ambrato molto luminoso, regala prorompenti aromi di cuoio, goudron, miele di castagno, uva passa, pepe nero e foglie di sigaro. In bocca è caldo e speziato, lievemente tannico, avvolgente e dotato di un esaltante finale caratterizzato da un chiaro accento di legno di liquirizia. Prezzo in enoteca: da 75 euro.
