È uscito “Cocomero & Friends – Ricette e Voci per la Palestina”

Il progetto

Cocomero è un progetto di volontariato nato da un gruppo di amiche e colleghe foodblogger con lo scopo di raccogliere fondi per i civili palestinesi rimasti senza casa e senza alcun mezzo di sostentamento a causa dei bombardamenti e degli sfollamenti forzati dopo l’ottobre 2023.

Il progetto si materializza in due ebook, che si comprano facendo una donazione diretta ad una o più delle campagne di raccolta fondi attentamente selezionate dal progetto.

Cos’è questo ebook

“Cocomero & Friends – ricette e voci per la Palestina”, uscito nel luglio 2025, è il secondo ebook del progetto Cocomero.
Il primo, “Cocomero – ricette di ispirazione levantina per la pace”, è uscito a ottobre 2024. Per entrambi, ogni acquisto viene fatto a seguito di una donazione minima di 5€, ma la maggior parte si attesta intorno ai 25€, con punte che arrivano a 300€: segno che nonostante la presa di posizione del nostro governo, gli italiani sono solidali con la causa palestinese.

Il processo si svolge su https://cocomero.premiate.org/, senza ritenzione di dati sensibili. Per questo motivo non possiamo sapere quanto è stato raccolto con il primo ebook; le nostre proiezioni ci fanno pensare di aver superato i 50.000 euro.

Cosa contiene “Cocomero & Friends – ricette e voci per la Palestina”

59 ricette plant-based, per una scelta totalmente priva di violenza.
17 scritti originali tra testimonianze, saggi e articoli firmati da giornalisti e civili italiani e palestinesi, parte fondante del progetto nonostante le condizioni di vita estreme.
13 art work tra illustrazioni, fumetti e poster.
La copertina è dell’illustratrice palestinese Reem Alsayed.

Chi siamo

Il progetto è nato nella primavera 2024, coordinato dalle food content creator Cristina Mauri, Anna Panna, Sasha Carnevali, Gigi Passera e Silvia de Martino.

“Cocomero & Friends – ricette e voci per la Palestina” raccoglie contributi donati da 76 creator provenienti da 10 nazioni, per una copertura totale di oltre 7 milioni di follower solo su Instagram.

Tra gli autori internazionali ci sono nomi noti come lo chef palestinese Sami Tamimi (4 libri all’attivo, tra cui il nuovo “Boustany”, Sunday Times Bestseller), il tedesco Julius Fiedler (@hermann, influencer da 4.2 milioni di follower combinati, è da poco uscito il suo primo libro “Naturally Vegan”), la coppia italo-spagnola Eduardo Contreras e Francesca Ruberti di @elpisovegano, e tra le food writer la libanese Anissa Helou, la nippo-australiana Emiko Davies e l’iraniana Saghar Setareh.

Tra i contributor italiani: Giulia Scarpaleggia, Enrica Monzani, Myriam Sabolla, Sara Porro, Sofia Fabiani, Silvia Chiarantini, Mariano Gallo (aka Priscilla), Angela Frenda per le ricette; Francesca Barreca di Mazzo Roma, Sarah Cicolini di Santo Palato e la stellata Chiara Pavan tra le cheffe, più i finalisti Masterchef Irene Volpe, Carmine Gorrasi e Antonio Colasanto; Michela Chimenti, Diego Cajelli, Giulia Paganelli, Biancamaria Furci, Giulia Blasi, Azzurra Rinaldi per gli articoli; Luchadora, Madonna Freeda, Daniela Cremona, Coquelicot Mafille per gli art work.

A chi vanno le donazioni

Le famiglie, la parrocchia e le due onlus italiane presentate da Cocomero sono state vagliate con rispetto ed attenzione per controllarne l’identità e le attività dentro la Striscia. Sono tutte persone con cui le volontarie hanno rapporti quotidiani fin dai primi tempi dell’invasione israeliana: ne hanno seguito gli spostamenti, hanno ascoltato i bombardamenti notturni in viva voce con loro, pianto i loro morti.

Le donazioni vanno totalmente e direttamente alle persone palestinesi: chi compra gli ebook lo fa facendo una donazione a una o più campagne GoFundMe.

Ogni famiglia e associazione poi sceglie come impiegare i propri fondi: per tende, cibo, medicine, benzina per i generatori, legna per cucinare. Chi ha raggiunto in tempo la cifra sufficiente per pagarsi visto e viaggio, l’ha usata per uscire da Gaza.

Le creatrici di Cocomero lavorano su base volontaria e si autotassano per le spese di gestione del sito, già molto facilitate da Premiate Edizioni, che mette a disposizione dominio, server e assistenza tecnica.

Alcuni esempi di come Cocomero è stato usato dai donatori

• invece di fare un’unica sostanziosa donazione, ne hanno fatte diverse e mandato il libro ad amici
• per il loro compleanno hanno chiesto l’acquisto di copie di Cocomero, da donare poi ad altri amici
• hanno organizzato cene a tema, preparando solo ricette dal libro, ogni volta con amici diversi (che a loro volta hanno fatto lo stesso)
• hanno organizzato cene a base di ricette del libro per raccogliere direttamente fondi tra gli invitati
• hanno lasciato delle “donazioni sospese” per chi volesse l’ebook ma non fosse nelle condizioni economiche per comprarselo
• hanno usato Cocomero come regalo aziendale natalizio, facendolo arrivare ad oltre 100 clienti
• hanno fatto una grossa donazione, scaricato e stampato copie da regalare agli invitati battesimi e comunioni, come bomboniera
• hanno stampato e rilegato in casa con carta e stoffa di recupero, per poi regalarlo a una persona speciale
• una professoressa di liceo ha letto il libro in classe e poi fatto una donazione per tutte le ricette provate dai suoi allievi!

Lista completa di autrici e autori