Sicuramente mangiare all’ Elegance Cafè jazz club durante le festività natalizie, è un esperienza che unisce il calore della musica jazz che ci riporta all’istante davanti ad un caminetto acceso con un buon bicchiere di vino con un disco di Frank Sinatra che va…
E in tavola una tradizione tipica che allarga le nostre vedute culinarie ed allo stesso tempo ci unisce e ci scalda
Il nuovo menù degustazione delle feste curato dallo Chef Marco Roselli , è un’abbraccio gustoso e divertente, colorato e giocoso, per farci vivere il piacere dello stare insieme volando nelle tradizioni culinarie dei luoghi dove il jazz è nato durante il periodo delle festività natalizie.
Un’esperienza culinaria in due atti, pensata per esaltare il piacere della condivisione e il calore delle feste.
PRIMO SERVIZIO – VIAGGIO NEI SAPORI DEL NEW ENGLAND
Un inizio raffinato che celebra l’eleganza e il gusto:
• *New England Prawns Roll*: panino soffice farcito con gamberi freschissimi, accompagnati da un tocco di salsa cremosa e agrumata.
• *Lobster Mac and Cheese*: lussurioso comfort food con aragosta e un cuore di formaggio fuso dal sapore avvolgente.
• *Cheddar and Onion Scones*: fragranti scones salati, perfetti per stuzzicare l’appetito.
• *Salmon and Caviar Deviled Egg*: uova ripiene di mousse di salmone affumicato, arricchite con perle di caviale per un tocco di lusso.
SECONDO SERVIZIO – TRADIZIONE E RICCHEZZA DELLA TAVOLA
Un trionfo di piatti caldi e avvolgenti, ideali per un convivio indimenticabile:
• *Jalapeño and Bacon Corn Bread*: pane al mais piccante con bacon croccante, per un tocco di carattere.
• *Faraona Ripiena*: protagonista della tavola, farcita con ingredienti che richiamano la tradizione delle feste.
• *Salsa ai Mirtilli*: dolce e acidula, un abbinamento perfetto per la faraona.
• *Salsa Gravy*: intensa e vellutata, per esaltare ogni boccone.
• *Patate Novelle al Burro*: morbide e aromatiche, semplicemente irresistibili.
• *Fagiolini Saltati con Bacon*: croccanti e saporiti, un contorno che conquista.
• *Carotine Glassate al Miele*: dolci e brillanti, con una nota di miele che le rende irresistibili.
• *Grits*: cremosa e perfetta per accogliere i sapori più intensi.
Il dolce è panettone tostato con crema al mascarpone e frutti rossi, un trionfo di sapori delle feste.
