Si è tenuta presso la Sala Consiliare del Municipio di Carpi la conferenza stampa di presentazione di Emilia Food Fest, il festival dei sapori e tradizioni della Via Emilia, in programma dal 25 al 27 settembre 2026 nel centro storico carpigiano. Giunto alla sua quinta edizione, il festival si conferma un appuntamento di primo piano per la valorizzazione del patrimonio culinario, turistico e culturale dell’Emilia-Romagna, mettendo in rete istituzioni, associazioni di categoria e realtà produttive locali.
“Anche quest’anno Emilia Food Fest porterà nel cuore di Carpi le eccellenze enogastronomiche del nostro territorio, nella splendida cornice di Piazza dei Martiri e del centro storico, – ha sottolineato in una nota il Sindaco di Carpi, Riccardo Righi. – La manifestazione non è soltanto una vetrina per i prodotti tipici, ma un’importante occasione per promuovere la città. Cibo, cultura e bellezza raccontano la qualità del nostro territorio e del nostro stare insieme.”
L’Assessora al Commercio, Promozione della Città, Eventi e Turismo, Paola Poletti, ha evidenziato il legame con la tradizione locale: “Sarà un’occasione speciale per apprezzare le specialità carpigiane e i prodotti De.C.O. Inoltre, avremo il piacere di premiare il vincitore carpigiano della Giostra Balsamica. L’evento crea un connubio stretto tra enogastronomia e i luoghi simbolo della città, dalle visite all’Acetaia comunale all’apertura dei Musei di Palazzo dei Pio.” Il mondo dell’impresa e dell’artigianato gioca un ruolo centrale nell’organizzazione del festival. Cesare Galavotti, Presidente di CNA Modena, ha dichiarato: “Siamo orgogliosi di essere protagonisti di un evento che si è guadagnato un posto stabile nel centro storico di Carpi. Quello che vedremo in Piazza Martiri è una delle rappresentazioni più efficaci del saper fare artigiano di cui le nostre imprese sono espressione concreta.”
A fargli eco Lorenzo Boni, Presidente dell’Unione Agroalimentare di CNA Modena: “Siamo giunti alla quinta edizione di un appuntamento che tiene insieme cultura ed enogastronomia, due pilastri identitari del territorio. Da carpigiano, è un piacere vedere questa iniziativa consolidarsi e rinnovare una collaborazione solida e di qualità”.
La conferenza ha visto inoltre la partecipazione di Tamara Gualandi, Vicepresidente di CNA Carpi, “pensiamo che Emilia Food Fest rappresenti una preziosa opportunità di visibilità per la nostra città e per l’intero territorio delle Terre d’Argine. Questo evento, giunto alla sua 5° edizione metterà Carpi al centro del circuito enogastronomico regionale mettendosi in mostra davanti alle migliaia di visitatori che ci attendiamo. Crediamo, inoltre, che per Carpi e per l’intera area, questa iniziativa rappresenti un importante opportunità anche dal punto di vista turistico per una sua valorizzazione in tal senso”. “Emilia Food Fest è ormai un appuntamento che la Camera di Commercio segue con particolare attenzione, perché racconta con efficacia ciò che rende unico il nostro territorio: la capacità di trasformare saperi artigianali e tradizione in un’economia viva e riconosciuta – ha fatto pervenire in una nota il Presidente della Camera di Commercio di Modena Giuseppe Molinari -. Vedere Piazza Martiri animarsi per la quinta volta con le eccellenze della Via Emilia è la conferma che cultura, gastronomia e impresa, quando lavorano insieme, generano valore concreto per Carpi e per l’intera provincia. Un ringraziamento infine lo rivolgo a CNA Modena che da anni oramai promuove l’evento.”
“Nata e cresciuta nel nostro territorio, Sinergas è da sempre al fianco di tutte quelle iniziative che ne esaltano l’identità, come l’Emilia Food Fest, una vera e propria celebrazione delle nostre tradizioni culinarie – ha spiegato Mirko Dal Pozzo, Direttore Sinergas –. Poiché la cucina è cultura ma anche pura energia, la presenza di Sinergas in qualità di sponsor si inserisce in un percorso naturale”.
Quest’anno al centro della kermesse ci sarà uno dei prodotti tipici della regione culla dell’enogastronomia: il cappelletto. “Il festival celebra l’Emilia attraverso uno dei suoi prodotti più amati il cappelletto – ha evidenziato Stefano Pelliciardi, amministratore di SGP Grandi Eventi.
Un prodotto che si differenzia nei singoli territori per il nome con cui viene chiamato, per la chiusura così caratteristica e per il ripieno, ma è al contempo il fil rouge che collega i piccoli borghi alle grandi città emiliane, meritando la giusta celebrazione con questa manifestazione”.
Al cappelletto sarà dedicata anche una maxi-installazione in Piazza dei Martiri, “per dare il giusto spazio, in piazza così come nei laboratori e nelle degustazioni, all’emblema dell’Emilia nel mondo, ha concluso Pelliciardi“.
Successo annunciato per EmiliaFoodFest 2026: a Carpi è tutto pronto per la quinta edizione
I Grandi Protagonisti: Il Cappelletto come simbolo d’identità regionale e le Eccellenze DOP e IGP
Il cuore pulsante di questa edizione sarà un omaggio corale a uno dei simboli più amati della tradizione emiliana: il cappelletto. Per celebrarlo al meglio, Piazza dei Martiri ospiterà una maxi-installazione a forma di cappelletto, affiancata da un fitto calendario di eventi all’interno del PalaPio:
Show-cooking e Masterclass: Dimostrazioni dal vivo e laboratori con le celebri maestre sfogline dell’Accademia della Sfoglia, tra cui l’esibizione Sfogline Live!
La “Champions League dei Tortellini”: Una spettacolare gara a eliminazione diretta tra sfogline provenienti da diverse province emiliane che si sfideranno a colpi di mattarello sotto la guida della celebre maestra sfoglina Rina Poletti (Accademia della Sfoglia); la Masterclass sui tortelli di zucca, sempre le sfogline dell’Accademia daranno vita all’esibizione “Sfogline Live!”, realizzando una vera e propria scultura: un maxi cappelletto di pasta fresca esposto per tutto il festival. Le sfide culinarie vedranno protagonista anche la “Disfida degli Agriturismi”, con una gara dedicata alla preparazione della tipica torta Tenerina.
Spazio poi ai grandi interpreti della cucina modenese con Eola Papazzoni, storica “resdora” e autrice de La cucina modenese di casa, che guiderà un laboratorio pratico per svelare i segreti della sfoglia e del ripieno dei cappelletti carpigiani. Il Tortellino va in Oriente: gli studenti dell’Istituto Cfp Nazareno di Carpi realizzeranno uno showcooking fusion in cui trasformeranno il tortellino, pilastro della tradizione emiliana, in un amuse-bouche dai sapori, odori e colori d’Oriente! Appuntamento imperdibile per chi vuole uscire dai confini e assaggiare sapori nuovi.
Degustazioni guidate: Spazio ai grandi tesori del territorio, dal Parmigiano Reggiano DOP (con la scenografica cottura sul fuoco a legna e la marchiatura a fuoco) al neonato Erbazzone Reggiano IGP.
Tra i momenti salienti dell’offerta casearia e norcina si terrà inoltre una degustazione esclusiva di salami e formaggi di bufala prodotte da animali allevati allo stato semi brado in provincia di Reggio Emilia. Un’esperienza guidata per scoprire da vicino le specialità artigianali prodotte. Il pubblico presente potrà degustare una selezione di salami (tra cui salame di maiale, cinghiale e maiale, e la mortadella di bufalo) abbinati a formaggi 100% latte di bufala e al ragù di solo carne di bufalo.
Spazio anche alla cucina reggiana con lo showcooking targato “Zdora”, progetto fondato da Vanessa Ramadan che per l’occasione sarà accompagnata dalla madre Donatella. Per celebrare il fresco riconoscimento dell’IGP per l’Erbazzone Reggiano, Vanessa e la madre prepareranno la loro versione dell’Erbazzone, in collaborazione con Farine Tre Grazie. L’ampia offerta gustativa vedrà inoltre approfondimenti dedicati ai mosti d’uva della tradizione contadina – come il sugo d’uva e la saba realizzati con uve Lancellotta dall’azienda “Il Canarino” – i percorsi degustativi selezionati da Despar dei prodotti del territorio emiliano fino alle degustazioni guidate dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Premi, Cultura e Intrattenimento per Tutti
Il festival non è solo gusto, ma un vero e proprio viaggio culturale che unisce premi di prestigio, letteratura e intrattenimento per le famiglie:
I Premi di EmiliaFoodFest 2026:
Ambasciatore del Gusto: Assegnato allo Chef Massimiliano Poggi per il suo contributo al comparto enogastronomico e il forte legame con il territorio.
Emilia Excellence: Conferito allo Chef Tommaso Zoboli, già incoronato Miglior Chef Under 30 d’Italia nel 2021, patron del ristorante Patrizia a Modena, un progetto che unisce avanguardia culinaria e solide radici locali. La sua filosofia è una cucina fondata su tre pilastri cardine: creatività, originalità e rigorosa stagionalità.
Premio Bontà: Assegnato alla Cooperativa Sociale Nazareno per il costante impegno solidale, sociale o nel campo del volontariato nell’inserimento lavorativo di persone con fragilità.
Premio Emilia in the World: Riconoscimento internazionale all’attore carpigiano Gian Marco Tavani, il cui lavoro riflette una forte sensibilità internazionale e una solida base nel cinema e nel teatro. Tra i suoi lavori più di successo ricordiamo: “Made in Italy” con Liam Neeson, “I giorni della vendemmia”, “Barbarossa”, “Profiling” e la partecipazione come inviato dei programmi “Le Iene” e “Yes Weekend” in onda su Sky.
AperiEmilia e Libri: Il Caffè Letterario di Carpi presenterà l’inedito cocktail “Arco 53” (a base di Lambrusco di Sorbara DOC, sciroppo di Amarene Brusche di Modena IGP e gin artigianale), accompagnato da presentazioni letterarie con autrici come Gerardina Gottardi e Lina Pinto.
Intrattenimento e Famiglie
Aree per famiglie: Spazio anche ai più piccoli e alle famiglie con la ludoteca itinerante Woodgames, con giochi artigianali in legno, la mascotte Rina La Rezdorina e i laboratori “Mani in Pasta” dedicati alla piadina e ai maccheroni al pettine.
L’appuntamento è quindi nel centro storico di Carpi dal 25 al 27 settembre 2026 dalle 9 alle 20 per vivere tre giorni all’insegna della grande cucina, della storia e della convivialità della Via Emilia, con ingresso gratuito. Scopri il programma completo su www.emiliafoodfest.it.
Informazioni e Partner
L’evento è promosso da CNA Modena, con il contributo della Camera di Commercio di Modena, il contributo e il patrocinio del Comune di Carpi e il patrocinio della Regione Emilia-Romagna. L’organizzazione è affidata a SGP Grandi Eventi, con il supporto di sponsor e partner d’eccezione come Sinergas, Despar, Farine Tre Grazie, mobility partner Trenitalia Tper e meda partner Radio Bruno, in collaborazione con il CFP Nazareno di Carpi.
EMILIAFOODFEST
Sito web: www.emiliafoodfest.it
Facebook: @emiliafoodfest
Instagram: @emiliafoodfest
(photo: fonte Ufficio Stampa)
