La serata ha offerto agli ospiti un’esperienza gastronomica unica, grazie alla partecipazione di chef di fama e maestri della cucina che hanno generosamente messo il loro talento al servizio di questa nobile causa. Il menù, appositamente studiato per l’occasione, ha incluso:
– Bollicine e chicche di benvenuto a cura degli Chef Enzo Grassi, Mauro Della Marca e del pizzaiolo Antonio Fusco;
– Cappuccino d’astice con crema di patate al latte e polvere di nero di seppia realizzato dallo Chef Crescenzo Scotti (una stella Michelin);
– Riso carnaroli con clorofilla di friarielli, gamberi crudi, creme fraiche e crumble di arachidi preparato dagli Chef Simone De Stefano e Luigi Vitiello;
– Raviolo caprese, spuma di parmigiano e polvere di erbe spontanee creato dagli Chef Gianluca Fattorusso e Davide Corsini;
– Guancia in lenta cottura, soffice di patate e carote, insalatina di taccole a cura degli Chef Giuseppe Sorrentino e Antonio Papale;
– Lemon curd con meringa flambé realizzato dal Pasticcere Ciro Maiorano.
Il ricavato della serata è stato interamente devoluto al Centro Don Orione, per sostenere le loro preziose attività a favore delle persone bisognose. Grazie alla generosità dei partecipanti, l’evento ha rappresentato un’occasione speciale per unire il piacere della buona cucina alla solidarietà, contribuendo concretamente al benessere della comunità.
