Il 2 febbraio 2025, le Terrazze Miranda di Casalciprano saranno il palcoscenico di un evento unico nel suo genere: “Il Desco dell’Amor Cortese: Purezza e Nobiltà”. Questo appuntamento, il settimo della serie enogastronomica culturale curata da Franco Miranda, promette di trasportare i partecipanti in un viaggio attraverso i sapori e le atmosfere del medioevo, combinando storia, musica e cucina.
L’Amor Cortese tra cultura e cucina
L’evento trae ispirazione dal concetto di Amor Cortese, un ideale che ha influenzato profondamente la cultura europea tra il XII e il XIII secolo. Promosso da figure storiche come Ildegarda di Bingen e Maria di Francia, l’Amor Cortese univa la purezza spirituale alla raffinatezza mondana. I banchetti, simbolo di questa epoca, erano momenti di convivialità e di celebrazione delle arti culinarie, accompagnati da musica e danze.
Il programma della giornata
La giornata inizierà alle ore 11:00 con un banchetto medievale. La professoressa architetto Giulia Severino offrirà una riflessione sulle espressioni artistiche e culturali dell’epoca, seguita da un’esibizione di musica di corte eseguita dal maestro Lorenzo Marino. Franco Miranda guiderà poi i presenti in un excursus storico-enogastronomico, svelando curiosità e aneddoti legati ai banchetti medievali.
Alle 13:00 si passerà al pranzo, un vero e proprio banchetto medievale che proporrà piatti ispirati alla tradizione culinaria dell’epoca:
Magnificum Facere: Castagne lesse dell’Anacorta e cavoli delicati con acetum, un antipasto che esalta i sapori semplici e genuini.
Ad Usum Dominorum: Zuppa di spelta, un omaggio alla cucina rustica e salutare.
De Tria Janueensis: Pasta semplice genovese, un piatto che celebra la ricchezza della tradizione italiana.
Alba Cibo: Biancomangiare alla Matilde di Canossa, una pietanza che unisce dolcezza e raffinatezza.
Dolcezze per Cuore: Biscotti della gioia di Santa Ildegarda, un dessert delicato e simbolico.
Il tutto sarà accompagnato dal pregiato vino Est Est Est, che completerà l’esperienza gastronomica con le sue note storiche e raffinate.
Un invito a rivivere la storia
Questo evento rappresenta non solo un’occasione per gustare piatti storici, ma anche per immergersi in un’esperienza culturale completa. La combinazione di cucina, storia e musica offre un’opportunità unica di riscoprire le tradizioni del passato in un contesto accogliente e suggestivo come quello delle Terrazze Miranda.
Prenotazioni
Per assicurarsi un posto a questo imperdibile evento, è necessario prenotare entro il 26 gennaio 2025.
Telefono: 333 6538199
Email: ladyd@tiscali.it
Le Terrazze Miranda vi aspettano per una giornata all’insegna del gusto e della cultura, un’occasione per riscoprire le radici della nostra cucina e vivere un’esperienza indimenticabile.
