Presidente Cenname, da dove nasce l’idea di E.L.I.T.E.?
“
Nasce da una necessità reale e da un sogno condiviso. Ci siamo resi conto che mancava una rete strutturata che mettesse in connessione i professionisti del gusto, non solo per fare squadra, ma per costruire insieme un modello basato su qualità, formazione e identità italiana. E.L.I.T.E. vuole essere questo: una casa per chi vive la cucina come vocazione, non solo come lavoro.
”
Quali sono gli obiettivi dell’associazione?
“
Portare in alto l’eccellenza italiana, in Italia e all’estero. Dare voce e strumenti a chi lavora con passione e serietà: chef, pasticceri, pizzaioli, aziende, formatori, artigiani del gusto. Vogliamo costruire percorsi formativi di alto livello, favorire la contaminazione creativa tra mestieri e generazioni, promuovere il Made in Italy come valore culturale e imprenditoriale
.”
Cosa rende E.L.I.T.E. diversa da altre realtà?
“
La concretezza e la visione. Non siamo un’etichetta o un marchio, ma un progetto vivo, in crescita, aperto al confronto e all’innovazione. Con l’Academy, stiamo già avviando percorsi formativi; con gli eventi e le collaborazioni, costruiamo un network che si alimenta di relazioni vere, dove l’identità non si perde, ma si moltiplica
.”
E il legame con il territorio?
“
Fortissimo. Partiamo da Alvignano, dal cuore della Campania, ma guardiamo lontano. Credo nel potenziale delle aree interne, nella bellezza delle nostre tradizioni e nella forza dei nostri artigiani. Ma so anche che serve apertura, visione globale. Territorio, talento e visione: sono queste le parole chiave. È una sfida che vale la pena affrontare.
”
Cosa si aspetta dal futuro di E.L.I.T.E.?
“
Una crescita collettiva. Che E.L.I.T.E. diventi un riferimento nazionale e internazionale per l’eccellenza gastronomica italiana. Che sia riconosciuta per la serietà, la qualità, l’umanità delle persone che ne fanno parte. Vogliamo lasciare un segno positivo, duraturo, capace di ispirare le nuove generazioni.
”
La sede operativa di E.L.I.T.E. è a Miglio XXV, n°28 – Alvignano (CE)
Info: 333 805 9923
Per info su eventi, collaborazioni o iscrizioni, è in fase di lancio il sito ufficiale e i canali social.
