Ha il profumo delicato dei fiori di ciliegio e l’aromaticità intensa del tè verde Jasmine. Si chiama Orient Express ed è il signature cocktail dell’estate 2025 secondo The Flag, il nuovo sky bar aperto di recente a Pallanza, sulle sponde del Lago Maggiore. Un drink che racchiude l’essenza del viaggio e della scoperta, capace di evocare con un solo sorso i passaggi che si susseguono senza sosta dal finestrino di un treno, come anche l’atmosfera raffinata di una terrazza vista lago con il sole caldo dell’estate che tramonta.
Ideato dal Bar Manager di The Flag Tommaso Bindella, Orient Express è realizzato con Roku gin ai fiori di ciliegio, Creme de Litchi, sakè e uno sciroppo al tè verde Jasmine prodotto in modo totalmente artigianale dallo staff del locale. Orient Express non è solo un drink, ma una metafora vera e propria del viaggio. Un’esperienza evocativa che rimanda all’immaginario dell’omonimo treno e al desiderio di esplorare mondi lontani, reali o mentali, proprio come quelli che ci attendono nell’estate 2025. Un sorso che accompagna e ispira chi cerca, anche nel momento dell’aperitivo, un’esperienza di racconto e suggestione.
L’ideatore del cocktail, Tommaso Bindella, è nato a Verbania nel 1992. Dopo aver iniziato giovanissimo al bar del Grand Hotel Dino di Baveno, ha costruito un percorso professionale che lo ha portato tra Irlanda, Svizzera, Spagna, New York e Milano. Oggi guida con passione il team di The Flag come Bar Manager, portando con sé un approccio artigianale, attento alla qualità delle materie prime e alla valorizzazione del territorio.
The Flag è il nuovo sky bar di LVG Hotel Collection, nato da un progetto di riqualificazione urbana di un edificio storico affacciato sull’imbarcadero di Pallanza. Il concept del locale si ispira a una nave attraccata: dalle divise a righe bianche e blu del personale, fino alla terrazza panoramica che sembra una coperta affacciata sul Lago Maggiore. Il locale propone una drink list stagionale con tecniche di miscelazione artigianali, tapas in abbinamento e un programma estivo di eventi con musica dal vivo.
ORIENT EXPRESS
Ispirazione: già dal nome questo cocktail richiama l’idea del viaggio, un viaggio in treno attraverso l’Oriente, una terrà di grande ispirazione nel mondo della mixology per la varietà di ingredienti che propone.
Ingredienti: Roku gin, sciroppo al the verde, sake, super lime, Creme de Litchi.
Particolarità:
La base è un gin molto profumato ai fiori di ciliegio, che immediatamente evoca nella mente tipici paesaggi primaverili orientali. Viene poi aggiunta una Creme de Litchi che arricchisce la miscela con profumo e aromaticità. Sempre di ispirazione orientale è il sake, affiancato da uno sciroppo al the verde Jasmine realizzato in modo totalmente artigianale dallo staff. Il tutto viene riequilibrato con l’aggiunta del lime.
Nella realizzazione viene utilizzata una tecnica particolare per la creazione dello sciroppo al the verde: si effettua un’estrazione del the a cui poi viene aggiunto dello zucchero, che viene cotto con il roner per 45 minuti, così da farlo sciogliere e ottenere lo sciroppo.
