L’idea è del Grand Hotel Grisone a Laceno in provincia di Avellino che da diversi anni organizza un vera esperienza culinaria chiamata Abbuffata dei golosi l’abbuffata dei golosi prevede 7 postazioni culinarie d’eccellenza in uno scenario unico tra installazioni e braci dove vengono preparate espresse 7 delizie
1 – provola impiccata
2 – polenta del pastore
3 – pasta e fagioli del mastrofaggiolaro
4 – churraskato con doppia cottura brace e piastra
5 – castagne alla brace
6 – patate sotto la cenere
7 – porchetta di maialino a latte cotto a bassa temperatura
La novità del 2022 è la variante senza glutine che ci spiega il responsabile dell’evento Gianluca.
In realtà abbiamo sempre previsto l’alternativa senza glutine per gli ospiti che ci segnalavano la necessità e da quest’anno tutte le 7 postazioni dell’abbuffata saranno disponibili nella versione gluten free una vera gioia per chi è allergico e intollerante al glutine. L’abbuffata dei golosi è riservata agli ospiti del Grand Hotel Grisone e viene organizzata ogni week end a partire da sabato 22 ottobre dove inaugureremo la prima “abbuffata gluten friendly“.
