Il tema vuole essere un omaggio all’antica civiltà Maya. I Maya, infatti, furono tra i primi a utilizzare il Cacao, essiccando e macinando le fave per poi mescolarle con acqua e creare una bevanda sacra, così pregiata da essere considerata più preziosa dell’oro e ritenuta un dono degli dei.
Gli artigiani Rivoire riuniscono questi due elementi della cultura maya in un goloso uovo di Pasqua di cioccolato fondente al 52%, decorato con la cabossa del cacao, sempre realizzata in cioccolato e con iscrizioni di ispirazione maya, impreziosite da dettagli dorati.
Capolavoro di arte cioccolatiera, Rivoire presenta inoltre un uovo di Pasqua a rete. La tecnica di realizzazione prevede una lavorazione interamente manuale: il cioccolato viene colato nello stampo con una sacca da pasticceria, creando un motivo casuale e intricato a reticolo. Il pezzo è infine rifinito con accenti dorati applicati a pennello, che ne esaltano l’eleganza scultorea, all’interno è presente la cabossa d’oro.
Tre le sculture disponibili: l’uovo a rete; l’uovo liscio, arricchito all’interno con grué di cacao nella versione fondente o con granella di nocciole in quella al latte; e l’uovo spaccato, dal quale emerge la cabossa che mostra i preziosi semi.
Descrizione prodotto:
Ingredienti: Zucchero, Massa di Cacao, Burro di Cacao
Peso 230g circa.
Prezzo al pubblico €35
Le uova decorate sono disponibili esclusivamente per il ritiro nel negozio di Firenze
Come ogni stagione, Rivoire offre una delle sue creazioni più caratteristiche: un uovo di Pasqua artigianale realizzato utilizzando veri gusci d’uovo, delicatamente riempiti di cioccolato.
Questa rara dolcezza, conosciuta come Uovo a Guscio, è realizzata con gusci d’uovo preparati nei laboratori Rivoire, trattati e sanificati con estrema cura prima di essere riempiti a mano dai mastri cioccolatieri. Ogni uovo è farcito con l’iconico gianduia della maison.
Descrizione prodotto:
Ingredienti: Nocciole, Zucchero, Massa di cacao, burro di cacao. 6 pz
Prezzo al pubblico €42
Disponibile in negozio e sul sito rivoire.it
Novità per l’anno sarà l’Uovo a Guscio ripieno morbido di cioccolato al latte e croccante cialda francese avvolto da un sottile strato di cioccolato fondente, l’edizione speciale sarà disponibile esclusivamente in negozio.
Rivoire – L’arte del cioccolato dal 1872
Fondata a Firenze nel 1872 da Enrico Rivoire, maestro cioccolatiere della Casa Reale di Savoia, Rivoire è diventata un simbolo dell’eccellenza italiana nel, nella pasticceria e nella raffinata cultura del caffè. La sua storica sede in Piazza della Signoria rimane un punto di riferimento amatissimo sia dai fiorentini sia dai viaggiatori. Oggi, sotto la guida dell’imprenditore e mecenate d’arte Carmine Rotondaro, Rivoire sta ampliando la propria eredità con una nuova sede a Venezia, inaugurata nel settembre 2025, e con ulteriori aperture previste all’orizzonte, ognuna delle quali unisce l’iconica arte del cioccolato a un servizio di ristorazione completo e a una carta dei vini curata. Rivoire continua così a condividere con il mondo il suo intramontabile connubio di tradizione, eleganza e arte italiana.
(photo: fonte ufficio stampa Logos PR)
