Nel cuore di LUDO esiste un luogo custodito con la stessa cura che si riserva alle cose rare: il LUDO’s Caveau. Una selezione esclusiva di gin che celebra l’eccellenza artigianale e la ricerca aromatica più audace, pensata per appassionati e curiosi desiderosi di esplorare le espressioni più sorprendenti di questo straordinario distillato.
All’interno del Caveau trovano spazio etichette rare, spesso prodotte in quantità limitatissime – talvolta non oltre le 500 bottiglie l’anno – accomunate da un’attenzione quasi maniacale per le botaniche e per il tempo della distillazione. Alcuni ingredienti vengono raccolti a mano, altri sono unici nel loro genere: tra questi la “Regina della Notte”, il raro fiore di cactus che fiorisce soltanto per una notte all’anno, capace di donare al distillato sfumature aromatiche inattese e affascinanti.
Il LUDO’s Caveau è una collezione viva, in continua evoluzione. Proprio perché le tirature sono limitate e spesso difficili da reperire, la selezione non è mai identica a sé stessa. Ogni bottiglia custodita racconta una storia diversa: quella del territorio da cui proviene, dell’intuizione del mastro distillatore, della passione per l’artigianalità o, talvolta, di una felice casualità.
È il caso del “Cask at the Back”, un gin il cui nome richiama i barili conservati sul retro dei magazzini, originariamente destinati al trasporto via nave. La loro posizione meno accessibile li portava a rimanere fermi più a lungo del previsto: il gin, dimenticato per mesi, iniziava così a invecchiare involontariamente in botti già utilizzate – spesso per lo sherry – acquisendo colore, profondità e carattere in modo del tutto inaspettato.
Alcune etichette si spingono ancora oltre, esplorando territori inediti della distillazione. Se nel mondo dei liquori esistono bottiglie che ospitano scorpioni o altri animali improbabili, nel gin questo tipo di sperimentazione è molto più raro. C’è chi sceglie di inserire l’elemento sorprendente direttamente nella bottiglia e chi, invece, preferisce catturarne l’essenza per ridefinire il profilo stesso del distillato.
Al LUDO’s Caveau questi gin possono essere degustati anche alla mescita, offrendo agli ospiti la possibilità di scoprire e assaggiare etichette normalmente introvabili al calice. Un invito alla scoperta, pensato per chi desidera esplorare nuovi territori aromatici senza rinunciare alla dimensione conviviale che definisce l’esperienza di LUDO.
Protetti nel caveau, svelati nel bicchiere.
| LUDO dine & vibe nhow Roma Corso d’Italia, 1 00198 Roma
| Giorni e orari di apertura Da martedì a sabato · 18:30 – 20:00 Cocktail bar · 20:00 – 22:30 Dining club · 22:30 – 01:00 Cocktail bar |
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(photo: fonte uff.st.Westwood PR & Communication)
