Lo spumante Merlettaie Brut da uve Pecorino ha spuma candida e cremosa, colore giallo paglierino deciso e brillante venato di verde, perlage sottile e continuo.
Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino, il tutto su un piacevole fondo minerale. In bocca è avvolgente, piacevolmente fresco, morbido, dalla struttura che riempie il palato, dall’ottima rispondenza con le sensazioni già percepite al naso ed un finale di mandorle fresche.
Ottimo aperitivo, da antipasti di pesce e non, superbo con le olive all’ascolana, accompagna egregiamente l’intero pasto a base di pesce.
La scheda tecnica
ZONA GEOGRAFICA DI PRODUZIONE: Comuni di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno.
VITIGNO: Pecorino.
VINIFICAZIONE: Il mosto decantato viene posto a fermentare con lieviti selezionati a temperature controllate.
STAGIONATURA: Metodo Charmat Martinotti, presa di spuma 25 giorni; rimanenza in lieviti 5 mesi.
AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia.
IL GRUPPO CIÙ CIÙ TENIMENTI
Dalla storia e dall’esperienza di oltre 50 anni di viticoltura dell’azienda Ciù Ciù, la famiglia Bartolomei ha ampliato il proprio gruppo nel tempo allargandolo ad altre aziende: è nato così Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei, una realtà che esprime al meglio le caratteristiche di quattro territori.
Oltre alle Marche con Ciù Ciù, il gruppo include infatti Poggiomasso (Lazio), Il Chiurlo (Toscana), Villa Barcaroli (Abruzzo), Feudo Luparello (Sicilia).
Prezzo consigliato al pubblico 17 euro.
Info:
