Sei modelli iconici d’archivio di scarpe firmate Salvatore Ferragamo, il “calzolaio dei sogni”, diventano fonte di ispirazione per colore, fattura e ingegno per il Pastry Chef Cesare Murzilli, che con immaginazione e maestria le trasforma in altrettante torte che da oggi sarà possibile trovare nel menu del 10_11 Bar Giardino Ristorante del Portrait Milano, perfette da assaporare durante una dolce merenda invernale al bar o sotto il porticato con vista sulla piazza.
Ogni dolce della prima collezione Cake Couture è un omaggio al design senza tempo delle pionieristiche creazioni Ferragamo risalenti agli anni ‘30-‘50 del secolo scorso, oggi custodite dal Museo Ferragamo di Firenze. Murzilli traduce nelle sue torte i dettagli che hanno segnato la storia della moda, trasformandoli con la stessa artigianalità in merletti di cioccolato, strati di sapori avvolgenti, creme che omaggiano le origini campane di Salvatore Ferragamo, biscotti dalla trama damascata, targhette in cioccolato colorato.
Mantenendo il nome originale di queste calzature visionarie, ogni torta ne esprime l’anima:
– Dama è una torta classica, morbida e leggera. Completamente rivestita a mano con targhette di cioccolato colorato, evoca l’allegria e la vivacità dell’Arlecchino della commedia dell’arte italiana e il gusto eclettico di Ferragamo per il colore;
– Rainbow, simbolo di innovazione e audacia già negli anni ’30 per i suoi tacco e piattaforma in sughero rivestiti da colori sgargianti, si traduce in una torta stratificata colorata e divertente;
– Avanguardie, nome che esplicita l’approccio visionario di Salvatore Ferragamo nell’ideare una zeppa in legno dipinto, fa da nome anche alla crostata moderna farcita con una crema di pastiera che intende richiamare le origini campane del designer;
– All’elegante stivaletto Damigella creato nel 1957 per Sophia Loren si ispira l’omonima torta, tanto bella fuori quanto complessa dentro con le diverse consistenze di cacao e caffè;
– agli anni ’30 risale la décolleté in merletto di Tavarnelle e decorazioni in seta, replicati in forma edibile sulla golosa torta Iride dai sentori di zabaione;
– Argo rappresenta l’arte della decorazione manuale, unendo pittura e ricamo nel capolavoro calzaturiero e leggerezza e consistenze diverse nel capolavoro di pasticceria moderna.
Le torte sono acquistabili – su prenotazione con almeno 48h di anticipo – anche da asporto, nella versione regular (per 6/8 persone), nella monoporzione, oppure nel cofanetto da tre monoporzioni, perfetti regali delle feste.
Questo progetto ambizioso è molto più di una serie di dolci: è un viaggio nell’arte e nella storia che porta con sé l’eco della tradizione e della bellezza tipicamente italiana.
PORTRAIT MILANO LANCIA PORTRA-HIT: LA SUA PRIMA HIT DI STILE E GUSTO
Una selezione che passa dai panettoni artigianali, a libri e decori per la casa, fino ad una fantastica selezione di champagne.
La Piazza di Portrait Milano torna ad accendersi e – in questa periodo – non poteva che farlo nella sua migliore veste natalizia, in un gioco di luci che si richiamano a vicenda tra l’abete centrale, le colonne del porticato rivestite di verde, i soffitti delle volte seicentesche e i vetri delle serre che da oggi, fino al 6 gennaio, prenderanno posto nella corte dell’ex Seminario arcivescovile.
La serra, simbolo comune di luogo in cui si semina per far crescere, diventa in questo caso incubatrice di nuovi trend e connessioni che proprio a Portrait Milano nascono e fioriscono ogni giorno dalla sua apertura, avvenuta proprio nel dicembre di due anni fa.
È da questa idea che nasce la “playlist” di Portrait Milano dedicata al Natale: una raccolta creativa di “hit” di stile e gusto pensata per coloro che vivono questo luogo ogni mattina, settimana, stagione o semplicemente per chi è alla ricerca di un dono da fare o da farsi. A curare la selezione “Portra-hit”, gli attori del progetto Portrait Milano che nelle serre vetrate vedono il naturale proseguimento dei loro spazi affacciati sulla piazza:
– Antonia: ai suoi tre store (donna, uomo & streetwear e corner), nella piazza aggiunge uno spazio con la sua selezione di libri e decorazioni per la casa;
– Beefbar: porta in piazza la sua ampia proposta di Champagne e di street food cosmopolita, che sarà possibile acquistare e consumare in loco;
– 10_11 Bar, Giardino, Ristorante: coltiva la golosità dando la possibilità di acquistare la selezione di panettoni, pandori e torroni di propria produzione artigianale.
Tra le hit di stagione del 10_11 spicca il panettone à porter, naturale connubio tra la pasticceria del Pastry Chef Cesare Murzilli e la creatività della città della moda: oltre che nell’elegante scatola che riproduce l’affascinante architettura dell’ex Seminario, il panettone trova la sua giusta, ma originale collocazione, anche nella borsa Portrait Milano, un secchiello in tessuto bouclé e manico in pelle, divenuto già trendy in città.
Le serre “Portra-hit” diventano così il luogo per coltivare esperienze dolci, momenti conviviali o per acquistare oggetti che lasceranno un segno, per elevare ogni momento delle prossime festività a icona di stile.
