Ha una forma sottile ed allungata con una grana grossa e visibile. Si riconosce al primo morso, per la sapidità e per l'aroma data da una leggera affumicatura.
Il suo gusto rustico e deciso gli conferisce un ruolo di spicco in diversi piatti della cucina casalinga.
I würstel Meraner di Recla sono veloci da preparare, appetitosi alla griglia, buoni in padella o bolliti, come sfizioso ingrediente di una pasta fredda o di un'insalata.
Recla usa esclusivamente carne di coscia di puro suino selezionata con cura dai mastri macellai, lavorata secondo la ricetta originale di famiglia e arricchita con spezie e aromi, leggermente affumicata.
Senza polifosfati e glutammati aggiunti. Senza glutine e lattosio.
Disponibile in GDO nel formato da 220g. Recla ci consiglia una ricetta facile e veloce:
Insalata mediterranea con Würstel Meraner Recla
- 4 persone – 20 minuti – facile Ingredienti
- 400 g Meraner Recla
- 120 g pomodori ciliegino
- 100 g 50g 50g 100 g 3Cc
- 4Cc 1Cc
- mozzarelline
- olive
- capperi
- carciofi, tagliati in quarti aceto di vino bianco sale
- pepe appena macinato olio
- basilico, tagliato finemente
Preparazione
Tagliare i würstel Meraner o Servelade a fette
Tagliare a metà i pomodori ciliegino e le mozzarelline e mescolarli insieme con olive, capperi e carciofi
In una ciotola mescolare aceto di vino bianco, sale e pepe e mescolare fortemente l'olio.
Aggiungere l'insalata alla marinata e mescolarli.
Disporre sui piatti e guarnire con basilico
Recla
In Val Venosta, presso Silandro (BZ), tra i ghiacciai del gruppo Ortles e il massiccio della Palla Bianca si trova l'azienda Recla: una storia di famiglia nata all'inizio del 1900 e giunta oggi alla terza generazione. Recla è uno dei maggiori produttori dell'originale Speck Alto Adige IGP e altre specialità quali würstel, prosciutti cotti e prodotti precotti, tutti garantiti da una lavorazione tradizionale, attenta e controllata. Sinonimo di qualità, innovazione e sicurezza, Recla vanta uno stabilimento all'avanguardia e numerose certificazioni, IFS, BRC e nel 2004 ha ottenuto la USDA, l'abilitazione all'esportazione per gli Stati Uniti.
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