Il suo profumo fruttato inconfondibile e il suo gusto fresco e morbido lo rendono il perfetto aperitivo per l’estate.
Ha spuma di buona persistenza, colore rosa tenue vivace e di bella luminosità. All’olfatto predominanza di piccoli frutti rossi appena maturi, secondariamente al naso è sufficientemente complesso con note floreali e fruttate tropicali.
Presenta una bollicina piacevole dal finale intenso e persistente.
La scheda tecnica
ZONA GEOGRAFICA DI PRODUZIONE: Comuni di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno.
VITIGNO: Sangiovese.
VINIFICAZIONE: Metodo Charmat Martinotti, fermentazione per circa un mese a basse temperature (16-18°C), affinamento sui lieviti con batonnage per 4 mesi.
STAGIONATURA: Metodo Charmat Martinotti, presa di spuma 25 giorni; rimanenza in lieviti 3 mesi.
AFFINAMENTO: Bottiglia.
Prezzo consigliato al pubblico 15 euro.
IL GRUPPO CIÙ CIÙ TENIMENTI
Dalla storia e dall’esperienza di oltre 50 anni di viticoltura dell’azienda Ciù Ciù, la famiglia Bartolomei ha ampliato il proprio gruppo nel tempo allargandolo ad altre aziende: è nato così Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei, una realtà che esprime al meglio le caratteristiche di quattro territori.
Oltre alle Marche con Ciù Ciù, il gruppo include infatti Poggiomasso (Lazio), Il Chiurlo (Toscana), Villa Barcaroli (Abruzzo), Feudo Luparello (Sicilia).
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