Il mondo del caffè è vasto e in continua evoluzione, valutare quali siano le migliori cialde di caffè è di conseguenza molto complesso.
Partendo dal presupposto che il gusto personale a casa come al bar fa da padrone, è bene conoscere gli aspetti fondamentali da osservare, per decretare per lo meno le caratteristiche del caffè che stiamo per andare a sorseggiare e sorseggiare di conseguenza quello che soggettivamente può essere considerato il miglior caffè.
– La specie: Si tratta di caffè arabica, robusta o un mix delle due specie?
– Da che paesi vengono i suddetti caffè?
– Che lavorazioni hanno subito?
– Quanti grammi di caffè ci sono nella cialda?
– Che tipo di tostatura hanno?
– Da quanto tempo sono state prodotte le cialde?
– Che macchina sto usando per estrarre i caffè in cialde?
– In che modo li sto estraendo?
– Ogni quanto pulisco la macchina a cialde?
Conoscere questi macro argomenti permette senza dubbio di migliorare il caffè che stiamo bevendo e trovare il giusto equilibrio soggettivo.
