Quest’anno, Sant Ambroeus, la storica insegna meneghina, celebra il suo 90° anniversario – un traguardo raro – rendendo omaggio alla tradizione, alla cultura, alla comunità e alle persone che hanno contribuito a farne una delle istituzioni dell’ospitalità milanese.
Fondata a Milano nel 1936, Sant Ambroeus si è evoluta con cura attraverso le generazioni. Quella che nacque come una piccola pasticceria e caffè divenne rapidamente un’istituzione milanese, luogo d’incontro per artisti, intellettuali, designer e generazioni di clienti affezionati. Oggi, novant’anni dopo, quello stesso spirito continua a definire il brand, presente tra Milano, New York, The Hamptons, Palm Beach, Aspen, Parigi e, prossimamente, Los Angeles, Dallas e Miami.
Le celebrazioni prenderanno il via a Milano durante il Fuorisalone di aprile, con un’installazione tematica nelle vetrine della sede milanese dedicata all’arte della pasttcceria. Altre iniziative prenderanno vita nel corso dell’anno a Milano e nelle altre sedi di Sant Ambroeus nel mondo.
A New York, ad esempio, la celebre parete di piatti del locale di Soho sarà trasformata in un racconto visivo della storia del brand attraverso una collaborazione artistica, durante Frieze New York.
Sant Ambroeus introdurrà nuove creazioni culinarie, tra cui una reinterpretazione dell’iconica torta Principessa in una versione celebrativa color borgogna, ispirata alla palette storica del brand. Strati di soffice pan di Spagna all’arancia che racchiudono una crema pasticcera all’arancia e panna montata, leggermente imbevuti di sciroppo, e ricoperti con un leggero strato di marzapane color borgogna.
Milano ’36 è il nome del nuovo cocktail studiato per l’occasione con la volontà di rendere omaggio vibrante alle radici milanesi del marchio. Preparato con Aperol, AmareHo Adriatico Bianco, Molinari e agrumi freschi, il cocktail presenta un luminoso colore rosé e un profilo fresco ed equilibrato, ispirato allo spirito dell’aperitivo milanese. Servito in un bicchiere personalizzato inciso con l’iconica colomba di Sant Ambroeus, celebra eleganza, ritualità e convivialità.
In autunno, il brand lancerà anche una capsule collection in edizione limitata per il 90° anniversario, composta da cappellino, sciarpa, tote bag e maglione: oggetti pensati come memorabilia per la community e gli appassionati. I prodotti saranno disponibili online in quantità limitata.
Nel loro insieme, queste iniziative rendono omaggio all’eredità dell’istituzione, raccontando le storie, i rituali e le relazioni che continuano a definire Sant Ambroeus oggi.
Ancora oggi a conduzione familiare, Sant Ambroeus porta avanti un’eredità di artigianalità e autenticità tramandata di generazione in generazione per quasi un secolo. Ha saputo preservare un’arte dell’accoglienza distintiva: eleganza discreta, cura meticolosa, calore espresso con misura e un senso di appartenenza che si percepisce fin dal primo ingresso. La sua costante aHenzione alla coerenza ha attraversato il tempo: che sia a Milano o Manhattan, a Parigi o Palm Beach, gli ospiti possono aspettarsi la stessa ospitalità milanese, la stessa attenzione al dettaglio e piatti familiari.
“Sant Ambroeus è sempre stato più di un semplice luogo dove mangiare”, afferma Gaetano Guarducci, Managing Partner. “Rappresenta uno stile di vita milanese – fatto di rituali, eleganza e autentica connessione umana. Celebrare novant’anni significa onorare la nostra storia, fermarsi a riconoscere e valorizzare ciò che Sant Ambroeus è oggi e, allo stesso tempo, continuare a evolverci con consapevolezza, preservando lo spirito che ci definisce fin dall’inizio.”
Al centro dei novant’anni di storia di Sant Ambroeus non vi sono solo la tradizione o le ricette, ma soprattutto le persone straordinarie che, giorno dopo giorno, decennio dopo decennio, ne hanno custodito i valori. Dai maestri pasticceri, baristi e chef che hanno tramandato le stesse ricette per generazioni, al personale di sala che ha accolto con calore più generazioni delle stesse famiglie, fino ai manager e agli chef che hanno mantenuto l’eccellenza del servizio milanese: sono loro il vero archivio vivente di Sant Ambroeus.
Molti membri del team lavorano nell’azienda da dieci, venti, persino trent’anni: la loro dedizione, intuizione, memoria e maestria definiscono l’esperienza dell’ospitalità milanese in ogni locale nel mondo.
Il 90° anniversario è quindi anche un’occasione per celebrare la comunità che ha contribuito a costruire la sua storia: personaggi, habitué, creativi, amici e famiglie che hanno reso i ristoranti e i caffè Sant Ambroeus un’istituzione globale.
Sant Ambroeus
Fondata nel 1936 in Corso Matteotti a Milano, Sant Ambroeus è una pasticceria di eleganza senza tempo che incarna l’essenza della raffinatezza milanese. Un tempo luogo di ritrovo per intellettuali, artisti e protagonisti della vita elegante cittadina, è diventata simbolo dell’ospitalità milanese: sofisticata ma discreta, attenta ai dettagli e profondamente armoniosa.
Negli anni ’80 Sant Ambroeus attraversa l’Atlantico, aprendo prima su Madison Avenue, poi nel West Village e a Soho. Portando il fascino milanese a Manhattan, diventa rapidamente un’isttuzione newyorkese. Il brand resta a conduzione familiare, portando avanti una filosofia di autentcità ed eccellenza.
Oggi l’espansione del marchio include Aspen, Parigi e le prossime aperture a Miami, Los Angeles e Dallas. Sant Ambroeus continua a evolversi come istituzione culturale globale, capace di connettere generazioni, città e comunità creative, rimanendo profondamente legata alle proprie radici italiane. Ogni location conserva lo spirito della casa milanese originaria: cucina tradizionale, atmosfera rilassata e il calore di un luogo in cui sentirsi sempre accolti.
(photo: fonte Sant Ambroeus)
