Per la pizza Verde Tentazione Ciambelli propone un disco di pasta leggero e alveolato, capace di farsi tela per un abbinamento di ingredienti millimetrico, dove la tradizione campana sposa eccellenze DOP e guizzi di assoluta modernità.
L’anatomia del gusto: gli ingredienti
La Verde Tentazione è un viaggio sensoriale che gioca su consistenze diverse, tra la morbidezza delle creme e il crunch degli elementi sapidi.
- In cottura: Una vellutata di zucchine fresche fa da base, arricchita da Grana Padano DOP, fior di latte della penisola, olio EVO e basilico fresco, completata dalla spinta decisa del guanciale croccante.
- In uscita: Il topping si impreziosisce fuori dal forno con una vellutata fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, una nota agrodolce di coulis di pomodorino giallo e una spolverata finale di pepe in grani per chiudere il boccone con eleganza.
“Per me questa rappresenta l’estate in una pizza. Volevo creare qualcosa che fosse fresco, colorato e saporito, ma allo stesso tempo leggero e ben equilibrato. È una pizza pensata per emozionare fin dal primo assaggio, dimostrando che anche pochi ingredienti, se scelti con cura e bilanciati nel modo giusto, possono regalare un’esperienza completa.”
Identità contemporanea
Con la Verde Tentazione, Gourmeat ribadisce la propria identità nel panorama pizza casertano e campano: una proposta che unisce il rispetto per l’arte bianca a una costante ricerca gastronomica, offrendo ai clienti un’esperienza di degustazione che va ben oltre la classica margherita.
Via Amedeo Modigliani, 40, 81031 Aversa CE
Tel: +39 375 525 8439
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Dal lunedì al sabato: dalle 18.30 | Chiuso la domenica
(photo: fonte ufficio stampa Carbot Communication)
