I numeri dicono che c’è un frutto sempre più sulle tavole delle famiglie italiane: il mango.
Ed il periodo tra agosto e ottobre è il momento migliore per consumare il mango europeo, perché la vicinanza all’Italia permette di farlo maturare più a lungo sull’albero e regalare più aroma, dolcezza e consistenza. Al contrario, i manghi che percorrono lunghe distanze devono essere raccolti con maggiore anticipo per poter affrontare il trasporto e arrivare a destinazione in buone condizioni.
In un evento appena tenutosi a Milano il mango è stato al centro della scena, grazie allo showcooking dello chef Daniel Resconi e alla presentazione con Antonio Carpintero (direttore generale di Intertropic) dei dati di mercato del mango europeo, delle sue caratteristiche nutrizionali, delle infinite possibilità di utilizzo.
I numeri:
– 24.410 tonnellate: la quantità di mango importata nel 2025, +62,8% rispetto al 2020
– Importazioni di mango europeo dalla Spagna: +43,7% nell’ultimo anno (Eurostat) in quantità e +54,4% a valore rispetto al 2020.
LA STAGIONE DEL MANGO EUROPEO
La stagionalità rappresenta proprio uno degli elementi dell’unicità del mango.
Quello europeo invita a riscoprire un’idea profondamente legata alla cultura gastronomica mediterranea: aspettare che ogni alimento raggiunga naturalmente il proprio momento e gustarlo durante la sua stagione.
“L’Italia è un mercato in cui il consumo di mango sta crescendo con forza, ma c’è ancora poca consapevolezza del fatto che anche l’Europa abbia una propria produzione e una stagione ben precisa. Uno dei principali elementi distintivi del mango europeo coltivato in Spagna è la vicinanza, che gli permette di rimanere più a lungo sull’albero e di raggiungere il consumatore italiano in appena pochi giorni. Il nostro obiettivo è far conoscere a un numero sempre maggiore di persone il periodo della sua stagione, aiutarle a riconoscerlo e a scoprire tutto ciò che può offrire”, sottolinea Antonio Carpintero, direttore generale di Intertropic.
“La vicinanza si percepisce fin dal momento in cui si apre un mango europeo. Rimanendo più a lungo sull’albero, ha la possibilità di sviluppare meglio il suo aroma, la sua dolcezza e quella consistenza succosa che cerchiamo in cucina. Ma per me l’aspetto più interessante è la sua versatilità. Per molto tempo abbiamo associato il mango quasi esclusivamente al dessert o a preparazioni molto specifiche, mentre sempre più persone stanno scoprendo che può trovare spazio in molti altri momenti della giornata e abbinarsi a ingredienti salati, piccanti, latticini, pesce o carne. È un frutto con molte più possibilità di quanto siamo abituati a immaginare”, spiega lo chef Daniel Resconi.
Antonio Carpintero e Daniel Resconi
MANGO: I BENEFICI PER LA SALUTE
Vitamina C a basso contenuto di grassi
Il mango è un frutto apprezzato per il suo sapore intenso e rinfrescante, ma anche per il suo apporto nutrizionale. Si distingue per essere fonte di vitamina C, un nutriente essenziale che contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario e alla protezione delle cellule dal danno ossidativo. La vitamina C contribuisce inoltre al normale metabolismo energetico e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento, rendendo il mango un alleato naturale all’interno di un’alimentazione equilibrata e adatta al ritmo della vita attuale.
Inoltre, il mango è ricco di fibre e povero di grassi, caratteristiche che ne favoriscono l’integrazione in un’alimentazione equilibrata e adatta allo stile di vita contemporaneo. Le fibre contribuiscono al normale funzionamento del transito intestinale e aiutano a generare un senso di sazietà, mentre il basso contenuto di grassi lo rende un’opzione leggera e facile da consumare.
Il suo profilo nutrizionale, insieme alla sua versatilità e facilità di consumo, permette di inserirlo con naturalezza in diversi momenti della giornata, sia in preparazioni semplici sia in ricette più elaborate.
AVOCADO E MANGO D’EUROPA: FRUTTA CON IL CUORE
La promozione del mango europeo in Italia fa parte di “Avocado e Mango d’Europa: Frutta con il Cuore”, un’iniziativa promossa da Intertropic, l’Organizzazione Interprofessionale dell’Avocado e del Mango di Spagna, e cofinanziata dall’Unione Europea.
La campagna proseguirà fino al 2028 in Italia, Spagna, Francia e Regno Unito e combina collaborazioni con chef e content creator, attività di pubbliche relazioni, contenuti digitali ed esperienze rivolte ai consumatori, con l’obiettivo di aumentare la conoscenza degli avocado e dei manghi europei.
(photo: fonte MAP Press Office)
