Tutto pronto per l’edizione 2023 di Solobirra, l’area speciale della fiera Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza dedicata alla birra artigianale.
Solobirra 2023 si propone come riferimento del settore brassicolo, con spazio a produttori e brand e, per valorizzare la cultura della birra artigianale, con un ricco programma di eventi – che durante le giornate della manifestazione animeranno la Beer Arena del Padiglione B4 – per approfondire i temi più attuali di questo settore con degustazioni, incontri formativi e concorsi tecnici.
Non mancheranno gli appuntamenti per approfondire il legame sempre più stretto tra birra, turismo e ospitalità, organizzati anche in collaborazione con Birra Nostra Magazine e Luca Grandi, consulente ed esperto del settore. Si prosegue poi con gli eventi dedicati al mercato della craft beer e ai trend topic del settore dal packaging in lattina, alle birre analcoliche, a etichette sempre più creative, oltre al turismo birraio.
Lunedì 6 febbraio, giornata inaugurale della 47ª edizione di Hospitality, alle ore 14:00 saranno decretati i vincitori del concorso tecnico Solobirra 2023 con la premiazione delle migliori birre per gusto e qualità organolettiche e della best beer, valutate da una giuria di esperti del settore brassicolo, biersommelier certificati e degustatori ufficiali, presieduta da Romano Gnesotto, consulente di Solobirra e Sommelier AIS.
Martedì 7 febbraio alle 11:00, spazio a etichette e packaging con l’assegnazione dei premi del concorso grafico Best Label 2023. Durante la seconda giornata della fiera, la Beer Arena ospiterà inoltre, dalle 14:30 alle 15:30, l’incontro “Case History. La Strada della Birra della Regione Marche. La craft tourist revolution”, a cura di Luca Marcelli, Direttore Associazione Nazionale Città della Birra, Massimo Cardellini, Delegato della Presidenza dell’Associazione Nazionale Città della Birra e Pietro Corrieri, titolare del Birrificio del Catria per fare il punto su qualità, artigianalità e legame con il territorio con un focus dedicato alle Marche, una delle regioni italiane principali produttrici di orzo, che con la sua Strada della Birra propone un itinerario che valorizza il settore brassicolo artigianale con iniziative legate al turismo e alla scoperta del territorio.
Tre gli incontri in programma nella giornata di mercoledì 8 Febbraio. Alle 11:00 si approfondirà il tema del “Turismo brassicolo in Italia: prospettive e opportunità” con Giorgio Zinno di Turisti in Fermento, Fabio Simoni, Presidente degli Artigiani della Birra di Trento e l’Onorevole Mirco Carloni, Presidente Commissione Agricoltura alla Camera che discuteranno dell’andamento e delle sfide future della nuova frontiera del turismo Made in Italy, che discuteranno dell’andamento e delle sfide future della nuova frontiera del turismo Made in Italy.
Dalle 14:30 alle 15:30, appuntamento con “Case History. HopTour e HopFood: il luppolo in cucina, nuove esperienze degustative e turistiche” durante il quale Michela, Daniela ed Elisa Nati del Giardino delle Luppole di Grattacoppa (RA) racconteranno cosa accade nel luppoleto più femminile d’Italia. Segue alle 16:00 alle 17:00, la degustazione proposta dal Giardino delle Luppole: i visitatori potranno gustare una Hop Box con tarallo all’olio essenziale di luppolo, piada croccante con germogli di luppolo, trito e pesto, humus e formaggio al luppolo. Accompagneranno i prodotti della Hop Box una selezione di birre artigianali, per favorire sempre più la diffusione di una vera e propria cultura del prodotto.
Il palinsesto della Beer Arena si chiude giovedì 9 febbraio alle 11:00 con “Birre artigianali per l’alta ristorazione: una sfida da riproporre con rinnovato vigore”, un dialogo tra il degustatore e giudice internazionale Lorenzo Dabove – in arte Kuaska – e lo speaker radiofonico Lorenzo Dardano sul tema dell’introduzione delle birre artigianali nei ristoranti stellati.
Tra i birrifici artigianali presenti in Fiera:
- Biermanufaktur Engel – Crailsheim (Germania)
- Birra Eretica – Ornago MB (Lombardia)
- Birra Impavida – Arco TN (Trentino-Alto Adige)
- Birreria della Lessinia – Verona (Veneto)
- Birrificio 2 Sorelle – La Dinda – Santo Stefano Belbo CN (Piemonte)
- Birrificio Agricolo La Martina – Capo di Ponte BS (Lombardia)
- Birrificio Artigianale 620Passi – Latisana UD (Friuli-Venezia Giulia)
- Birrificio Artigianale Leder – Ledro TN (Trentino-Alto Adige)
- Birrificio Benaco 70 – Affi VR (Veneto)
- Birrificio Terre di Confine – Sonnino LT (Lazio)
- Birrificio Via Priula – San Pellegrino Terme BG (Lombardia)
- La Spezia Brewing Company – La Spezia (Liguria)
- Naturalmente Scola – Castelbianco Hops – Castelbianco SV (Liguria)
- Qubeer – Montello BG (Lombardia)
Tutti gli eventi di Hospitality sono consultabili al link:
