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Il Benvenuto di Identità Golose Milano con
Pisoni Brut Classico Blanc de Blanc TRENTO DOC
Tartelette salata, bavarese di scarola, alici e carpione
Scampo e gambero, crema di fagioli di Pigna, olio al timo
Crudo di ricciola, la sua emulsione, caviale, finger lime, uova di trota, olio al prezzemolo ed erba cipollina
Passatello in zuppa di polpa di granchio
Rombo, il suo pil pil e carciofo
Lampone, mandorla e lime
Tartelette au citron
Tartufo al cocco
prezzo 100 euro (bevande, coperto esclusi)
10_11 BAR GIARDINO RISTORANTE
Nel cuore della città meneghina, il casual dining all’interno di Portrait Milano celebra l’amore con una speciale Love Week: dal 10 al 16 febbraio, il menu del 10_11 si arricchisce di piatti alla carta e cocktail ispirati ai sapori dell’amore, da gustare in un’atmosfera elegante e intima.
ANTIPASTI
Ostriche Gillardeau, mela in agrodolce e caviale
40
Ceviche di ricciola, patata dolce, anacardi e ravanelli
34
PRIMI
Risotto al Parmigiano, caviale, burro affumicato ed erba cipollina
40
Bottoni ripieni di pesce con crudo di gamberi e scampi
40
SECONDI
Astice scottato, latte di cocco, patate, lemon grass, zenzero e cipollotto
60
Capesante alla plancia, granchio e pane alle erbe
42
DESSERT
Meringa croccante, sorbetto ai frutti rossi, cocco e mousse al lampone
18
Menù degustazione di 4 portate alla carta 130 euro a persona, bevande escluse L’opzione del menù degustazione si applica a tutto il tavolo.
COCKTAIL
FULL PASSION
Vodka alla vaniglia, passion fruit, sciroppo di Ibisco, Champagne Rosé Ayala
22
LOVE TREE
Vodka alla vaniglia, Falernum, liquore al lampone, succo di lime, aperitivo analcolico
22
NEGRONI INNAMORATO
Gin Bombay, Cocchi Rosa, Bitter Fusetti Banana e Marendry
22
VINI AL CALICE
Bellavista Rosé Brut 2020
25
Terlaner Nova Domus Riserva 2021
20
Hofstatter Riserva Mazon 2021
20
PICTEAU BISTROT & BAR
Il fascino senza tempo dell’Hotel Lungarno di Firenze regala una cena romantica con vista sull’Arno al Picteau Bistrot & Bar con un menu di mare di quattro portate dai sapori decisi e avvolgenti.
MENU
Benvenuto dello Chef
Risotto al limone con gamberi e il suo ristretto
Filetto di Branzino con spinaci, carote al burro affumicato e salsa alle ostriche
“Cioccolato e Passione” – Mousse al cioccolato fondente con cuore al frutto della passione
prezzo 100€
