Sono le bottiglie che si portano a cena dagli amici, quelle che si stappano senza pensarci troppo e che finiscono presto. Accattivanti, ma mai superficiali. Come certe conoscenze estive o come un romanzo avvincente: scorrevole, leggero, ma costruito con cura. Semplici, ma non scontati; beverini, ma con una precisa identità.
Bocara Gambellara DOC Classico 2025– Cavazza
Un bianco di carattere, prodotto da uve Garganega in purezza coltivate sui terreni vulcanici delle colline di Gambellara. Il Bocara nasce nella località omonima, cuore della zona classica, e racconta tutta la mineralità e l’eleganza di questo territorio. Vinificato in acciaio a temperatura controllata e affinato sulle fecce fini, si distingue per freschezza, equilibrio e pulizia aromatica. Perfetto per aperitivi e primi piatti di pesce, si serve a 8-10°C. Gradazione alcolica: 12,5%.
Tai Rosso Colli Berici DOC 2025 – Cavazza
Il nome Tai racchiude l’anima di questa etichetta: profondamente radicata nella tradizione, ma con uno stile contemporaneo. Ottenuto da uve Tocai Rosso, vitigno autoctono dei Colli Berici, cresce su terreni calcarei ricchi di ferro che donano struttura e finezza. Dal colore rosso porpora brillante, offre un bouquet delicato con note di lampone e un gusto armonico, di medio corpo. Ideale leggermente fresco (12-14°C), è il rosso perfetto anche per le serate estive.
E per chi ama le bollicine? Cavazza completa la proposta con il Lessini Durello Spumante, espressione delle colline vulcaniche della Lessinia. Da uve Durella, coltivate da secoli, nasce uno spumante dalla spiccata mineralità e sapidità, perfetto per brindare all’estate con vivacità e freschezza.
Testimoni della tipicità veneta, questi vini raccontano una storia fatta di territorio, tradizione e interpretazione moderna. Perché l’estate, in fondo, è proprio questo: un equilibrio sottile tra leggerezza e intensità, tra semplicità e profondità. Proprio come un buon bicchiere di vino.
Disponibili in Wineshop
Bocara Gambellara Classico Doc 2025 – Cavazza 9,90 €
Tai Rosso Colli Berici Doc 2025 – Cavazza Prezzo – 8,90 €
Lessini Durello Spumante Doc Millesimato 2024 – 9,70 €
Cavazza
L’azienda agricola Cavazza nasce nel 1928 a Montebello Vicentino. Da allora è stato uno dei più importanti interpreti della Garganega coltivata nella zona del Gambellara Classico DOC, una piccola denominazione che sorge su un vulcano spento, di antica origine, che ancora oggi conferisce un particolare carattere ai vini che vi si producono. Negli anni ’80 la famiglia decide di puntare su un altro territorio, quello dei Colli Berici, di origine marina e adatto alla produzione di vini rossi identitari sia da uve autoctone come il Tai Rosso che internazionali come il Merlot o il Cabernet Sauvignon. Ad oggi si contano 130 ettari vitati nelle due denominazioni per una produzione di 600.000 bottiglie. L’azienda è certificata SQNPI, ed è molto focalizzata sulla preservazione della biodiversità e sull’utilizzo di risorse energetiche rinnovabili.
(photo: fonte uff.st.Zedcomm)
