In occasione della Giornata Mondiale della Pizza, il 17 gennaio 2024, la pizzeria milanese di Salvatore Lioniello, guidata dal pizzaiolo resident Davide Sardina, racconta la sua pizza “Salsiccia e Friarielli”, un caposaldo della tradizione napoletana, che viene proposta anche nella variante vegana.
La pizza “Salsiccia e Friarielli”, è una “diversamente napoletana” (così vengono identificate le pizze di Salvatore Lioniello, caratterizzate da un canotto alto ma fragrante grazie all’alta idratazione) condita con crema di friarielli (unica concessione alla vera tradizione che non prevede la crema, infatti la si definisce con “Doppia Consistenza”), friarielli spadellati con aglio, olio EVO e peperoncino, provola affumicata d’Agerola, salsiccia e olio EVO Frantoio Mondrone “Oro di Caiazzo”.
Viene proposta in carta anche in versione vegana: sempre crema di friarielli, friarielli spadellati con aglio, olio EVO, mozzarella vegana, salsiccia vegana Beyond Meat, olio EVO Frantoio Mondrone “Oro di Caiazzo”.
Prezzo 16 euro, la classica, 17 euro, la vegana.
Salvatore Lioniello, pizzaiolo campano con pizzeria a Succivo (Caserta), 3 spicchi sulla recente Guida Pizzerie 2026 del Gambero Rosso, 12° nella classifica 50 Top Pizza Italia 2025 e 32° nella classifica delle 50 Top Pizza World 2025, ha aperto a Milano il suo secondo ristorante nel novembre 2023.
L’indirizzo scelto è viale Friuli 46, zona Porta Romana, all’incrocio con via Comelico: sono 9 vetrine su strada.
INFORMAZIONI PRATICHE
Pizzeria da Lioniello
Viale Friuli 46, Milano
Tel. 0272199211
Aperto tutti i giorni, tranne il lunedì.
Coperti: 110 in sala, 14 nel privé
IG Da Lioniello Milano: https://www.instagram.com/
FB: https://www.facebook.com/
Prezzo medio: €28 bevande escluse
Carte di credito: tutte tranne American Express
Cani di piccola taglia accettati
Accesso disabili
(© fonte ufficio stampa)
