Martedì 12 Novembre al ristorante stellato Oasis Sapori Antichi di Vallesaccarda, in provincia di Avellino, si terrà la quarta serata di “IRPINIA, FEMMINILE PLURALE”, il ciclo di cene a più mani con protagoniste assolute le chef che fanno parte di Teritoria, la prima guida che riunisce albergatori e ristoratori impegnati in un’ospitalità autentica e sostenibile e che vanta come Brand President Alain Ducasse.
Ospite in cucina sarà la chef Caterina Ceraudo del Ristorante Dattilo a Strongoli e sarà un incontro di stelle e di affinità con le chef di casa, Michelina Fischetti e Serena Falco (rispettivamente zia e nipote). Condividono infatti l’aver ricevuto il prestigioso riconoscimento di una Stella Michelin e anche di una verde a testimonianza dell’impegno nella sostenibilità e nel saper mettere in risalto i sapori autentici della propria terra. Ed è proprio dalla fusione delle rispettive tradizioni culinarie, campane e calabresi, che nascerà un inedito menu di 7 portate reso ancor più speciale da un abbinamento vino curato da un’azienda vinicola locale con una forte connotazione femminile. Per l’occasione saranno serviti il Fiano di Avellino-Vigna della Congregazione 2018 e Clos d’Haut 2021 della cantina Villa Diamante di Montefredane.
La cena ha un costo a persona di 110 euro (7 portate con abbinamento vini) e la prenotazione è obbligatoria telefonando al: 0827 97021
Il prossimo appuntamento IRPINIA, FEMMINILE PLURALE è in calendario per il 10 dicembre con ospite la chef Erminia Cuomo di Hostaria Bacco Furore 1930 a Furore, in Campania, che fin dalla più tenera età si porta dietro il soprannome di ‘regina dei fornelli’. Dedizione per la famiglia, ricette tramandate di generazione in generazione e recupero della tradizione nelle sue espressioni più vere saranno il fil rouge della serata.
Contatti:
Oasis Sapori Antichi – Via Provinciale, 8, Vallesaccarda (AV)
Tel: 0827 97021 – www.oasis-saporiantichi.it
@oasis_saporiantichi e @_teritoria_it
