Non c’è Capodanno senza bollicine e per festeggiare questo nuovo inizio proponiamo il 120+1 Montalbera, uno Spumante Metodo Classico Pas Dosè in edizione rigorosamente limitata. OCenuto dalla pressatura soffice di uve a bacca nera P.N., secondo i rigidi deCami del Metodo Classico. Affinamento di 10 anni in boGglie stoccate nella nostra canHna e degorgement effeCuato uHlizzando per le procedure di colmatura soltanto vino della stessa cuvée. + 1 è il giorno che Franco Morando e lo Chèf de cave hanno dedicato alla “liqueur d’expedi;on” in “vino su vino” della medesima annata. Da qui la nascita del Pàs dosè.
Uno spumante seducente, dai riflessi doraH e dal perlage fine, che al palato si presenta complesso, cremoso, intenso ed elegante con una piacevole acidità, seguita da una persistente sapidità. Profumo di Bouquet, fine ed equilibrato, con sentori di nocciole tostate, crosta di pane e fruCa candita. In questo “ulHmo degorgement” il 120+1 Montalbera risulta bilanciato ed appagante sia al naso che in bocca. Più ampio, generoso e complesso al naso quanto diriCo e verHcale in bocca. Un mix perfeCo che permeCe al consumatore di berlo da giovane o custodito in canHna per gli anni a venire.
“Vino di piacere puro, di grande gastronomia. Il nostro 120+1 è delicato e potente al tempo stesso, pur con so:gliezza e precisione” chiosa Franco Morando (DireCore Generale di Montalbera).
Ideale anche come regalo per brindare alla fine del 2024. Prezzo in enoteca: euro 44,00
MONTALBERA
Montalbera è una cantina tecnologicamente all’avanguardia organizzata per interpretare al meglio il “frutto”che la terra annualmente dona, rispettando le tradizioni millenarie del territorio. Il risultato di questa crescita permette di affermare che circa il 60% del Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG e circa il 15% del Grignolino d’Asti DOC “prodotto al mondo” “sgorga” dalle cantine Montalbera in Castagnole Monferrato. Montalbera è costituita da due cantine.
La Cantina di Castagnole Monferrato di 110 ettari in un unico appezzamento è la sede per la vinificazione e l’affinamento dei vini ed è l’unica a poter esser visitata con un incoming a 360° che include le Wine Suites affacciate sullo splendido anfiteatro di vigneti.
Una sala di degustazione professionale, un ristorante interno solo per “private tasting” e un “wine shop” con possibilità di degustazioni focalizzate anche sulle “annate fuori commercio” portano in essere un’eccellente accoglienza per l’appassionato e l’operatore del settore attento ed esigente.
La seconda Cantina è sita a Castiglione Tinella (Langa), Regione San Carlo, terra natale del capostipite di famiglia, il Cavaliere Enrico Riccardo Morando, di 15 ettari in un unico appezzamento.Realtà alquanto rara nel panorama Piemontese dividersi tra Monferrato e Langa e poter dare una rappresentazione importante e qualitativa alle denominazioni Piemontesi emergenti e più qualificate.
Castagnole Monferrato – Cantina e Vigneti
Via Montalbera,1 – 14030 Castagnole Monferrato (AT) Piemonte – Monferrato
Castiglione Tinella – Vigneti
Frazione San Carlo – 12053 – Castiglione Tinella ( CN )Piemonte – Langa
