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20 anni della Pizzeria con orto di Gigi Pipa

Martedì 29 Novembre sono iniziate le celebrazioni per i 20 anni di apertura della storica Pizzeria Gigi Pipa di Este – tra le 50 top pizzerie d’Italia – guidata dal maestro pizzaiolo Alberto Morello con i suoi Tre Spicchi del Gambero Rosso
Photo credits: fonte Aromi.Group

La “Pizzeria con l'orto” di Alberto Morello – premiata con Tre Spicchi sulla Guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso – ha festeggiato il ventesimo anniversario martedì 29 novembre, all'interno della storica ex fabbrica di fiammiferi del comune padovano che dal 2018 è sede della maestria dell'arte del pizzaiolo Morello.

Celebre per le sue pizze degustazione realizzate con lievito madre – i cui impasti lievitano almeno 48 ore – il pizzaiolo di Este unisce la maestria della preparazione con la selezione accurata dei topping, seguendo rigorosamente la stagionalità delle materie prime. All'interno della location sapientemente arredata, Alberto Morello offre ai suoi clienti una panoramica unica sia sulla cucina a vista che sull'orto a chilometro zero.

“Per celebrare questo importante traguardo – racconta Alberto Morello – abbiamo deciso di festeggiare in grande: proponendo sia una pizza degustazione di compleanno, che un nuovo prodotto che rimarrà tratto distintivo della celebrazione di questo splendido risultato per i prossimi dodici mesi… due novità golose pronte per essere svelate!”

Il pizzaiolo-contadino Morello, ha in serbo piacevoli novità con le nuove pizze di stagione che danno il via ad un progetto che proseguirà per tutto l'anno successivo. Si partirà a metà dicembre con l'apertura a di una seconda bakery – dopo l'avviata Bottega di piazza ad Este all'interno della quale vi è il laboratorio di produzione di lievitati – per proseguire con incontri a quattro mani in collaborazione con diversi internazionali.

Pizzeria Gigi Pipa
Via Corradini 1/E
35042 Este (PD)
TEL. 331 416 1253
pizzeriagigipipa.it

 

Informazioni sulla pubblicazione

Testo inviato da: Mariella Belloni

Licenza di distribuzione:

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Redazione

Grafico pubblicitario dal 1991, cuoco per passione, innamorato del mangiare e del bere bene da sempre.

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