50 Top Pizza Asia-Pacific: The Pizza Bar on 38th a Tokyo è la migliore pizzeria dell’area Asia-Pacifico per il 2023

The Pizza Bar on 38th è la migliore pizzeria per 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023. Nel corso della cerimonia di premiazione, presentata da Aya Shigefuji e svoltasi presso l'Istituto Italiano di Cultura a Tokyo, in Giappone, 50 Top Pizza, la più influente guida di settore del mondo pizza, ha svelato la classifica delle 50 migliori pizzerie dell'area Asia-Pacifico per il 2023.

Al secondo posto Bottega, a Pechino; a completare il podio, Pizzeria Peppe – Napoli sta' ca”, a Tokyo, a cui va anche il premio speciale Source of Inspiration 2023 – Stefano Ferrara Forni Award, assegnato a Giuseppe Errichiello, patron della pizzeria.

Al quarto posto 48h Pizza e Gnocchi Bar, a Melbourne, che ha ritirato anche il premio Made in Italy 2023 – Monte Bussan Award; quinto Fiata by Salvatore Fiata, a Hong Kong, pizzeria di Salvatore Fiata, che si è aggiudicato anche l'ambito Pizza Maker of the Year 2023 – Ferrarelle Award; al sesto posto Via Toledo Enopizzeria, a Dubai, a cui va anche il premio New Entry of the Year 2023 – Solania Award; settima posizione per Dante's Pizzeria Napoletana, ad Auckland, a cui è stato assegnato il premio Best Fried Food – Il Fritturista 2023 – Oleificio Zucchi Award; in ottava posizione Pizza Massilia, a Bangkok, che ha ricevuto anche il premio Best Service 2023 – Goeldlin Award; al nono posto Pizzeria Mazzie, a Bangkok; chiude la top ten Crosta Pizzeria, a Makati, che si è aggiudicato anche il premio Pizza of the Year 2023 – Latteria Sorrentina Award.

Il premio Best Beer and Drink Service 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award è stato consegnato alla pizzeria Al Taglio, a Sydney; Pizza Strada, a Tokyo, ha ricevuto il premio Performance of the Year 2023 – Robo Award; Il Caffè, a Dubai, si è aggiudicato il premio Best Pasta Proposal 2023 – Pastificio Di Martino Award; il premio Best Wine List 2023 – Asti DOCG Award è stato conferito a L'OLIVA Bangkok, a Bangkok; Da Susy, a Gurugram, infine, si è aggiudicato il premio One to Watch 2023 – Fedegroup Award.

Sono 15, i diversi Paesi che rappresentano l'area Asia-Pacifico. Il paese più rappresentato è il Giappone con 14 indirizzi, seguito dall'Australia con 10 e la Thailandia con 4. Prima volta per India, Emirati Arabi Uniti, Kuwait e Israele. Tokyo si conferma la capitale della pizza di qualità con 10 pizzerie presenti in guida.

Ad aprire la cerimonia di premiazione, Sua Eccellenza Gianluigi Benedetti, Ambasciatore d'Italia in Giappone. L'Ambasciatore esprime la sua soddisfazione per l'evento: “50 Top Pizza non è solo una classifica o una guida online è soprattutto il riconoscimento del profondo impegno per la diffusione della vera arte della pizza in tutto il mondo. Quest'arte, fatta di manualità, tempi precisi di lievitazione e cottura, utilizzo di materie prime semplici ma di qualità superiore – farina, olio EVO, lievito, sale, pomodoro e mozzarella – sta dimostrando di potersi esprimere, autenticamente, anche a decine di migliaia di chilometri dal nostro Paese. Questo patrimonio – che è espressione del nostro “Made in Italy” – va tutelato, valorizzato e promosso, e sono lieto di affermare che l'assegnazione di questo premio, 50 Top Pizza, contribuisce a questo obiettivo”.

“L'area Asia-Pacifico è in grande fermento, per quel che riguarda il mondo della pizza. – sottolineano i curatori Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – È per questo che abbiamo voluto fortemente la presentazione a Tokyo, che è una delle grandi capitali della pizza. Siamo felici di aver presentato una classifica così ben variegata e molto equilibrata. La pizza è buona, anzi buonissima, anche nell'area Asia-Pacifico e questa è una bellissima notizia, che siamo felici di confermare anno dopo anno”.

Le prime 15 posizioni della classifica 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023 entrano di diritto tra le 100 Migliori Pizzerie al Mondo, che si ritroveranno a Palazzo Reale di Napoli il 13 Settembre.

Il prossimo appuntamento con 50 Top Pizza è fissato al 27 giugno, a New York, per scoprire le migliori pizzerie degli Stati Uniti d'America per il 2023.

Partner dell'iniziativa:

Birrificio Fratelli Perrella, Consorzio Tutela dell'Asti, Fedegroup, Ferrarelle, Goeldlin, Latteria Sorrentina, Oleificio Zucchi, Pastificio Di Martino, Robo 1938, Solania, Monte Bussan, Stefano Ferrara Forni.

Di seguito la Classifica Completa di 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023

1. 1 The Pizza Bar on 38th – Tokyo, Giappone
2. 2 Bottega – Pechino, Cina
3. 3 Pizzeria Peppe – Napoli sta' ca” – Tokyo, Giappone
4. 4 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia
5. 5 Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, Hong Kong
6. 6 Via Toledo Enopizzeria – Dubai, Emirati Arabi Uniti
7. 7 Dante's Pizzeria Napoletana – Auckland, Nuova Zelanda
8. 8 Pizza Massilia – Bangkok, Thailandia
9. 9 Pizzeria Mazzie – Bangkok, Thailandia
10. 10 Crosta Pizzeria – Makati, Filippine
11. 11 Al Taglio – Sydney, Australia
12. 12 Pizza Strada – Tokyo, Giappone
13. 13 Pizza Studio Tamaki Roppongi – Tokyo, Giappone
14. 14 Il Caffè – Dubai, Emirati Arabi Uniti
15. 15 a mano – Makati, Filippine
16. 16 Pizzeria Braceria CESARI – Nagoya, Giappone
17. 17 BACI Trattoria & Bar – Hong Kong, Cina
18. 18 Spacca Napoli – Seoul, Corea del Sud
19. 19 La Bottega Enoteca – Singapore, Singapore
20. 20 Andrea Style – Taipei, Taiwan
21. 21 Little Napoli – Hong Kong, Cina
22. 22 Pizzeria e trattoria da ISA – Tokyo, Giappone
23. 23 Pizzeria e Braceria L'Insieme – Tokyo, Giappone
24. 24 Pizza Madre – Sidney, Australia
25. 25 Seirinkan – Tokyo, Giappone
26. 26 La Tripletta – Tokyo, Giappone
27. 27 Pizzeria da Tigre – Osaka, Giappone
28. 28 Lil Franki Pizzeria – Sidney, Australia
29. 29 L'OLIVA Bangkok – Bangkok, Thailandia
30. 30 MASSIMOTTAVIO – Tokyo, Giappone
31. 31 Pizzeria da CIRO – Kyoto, Giappone
32. 32 Queen Margherita of Savoy – Sydney, Australia
33. 33 Gigi's Pizza Balmain – Sydney, Australia
34. 34 +39 Pizzeria – Melbourne, Australia
35. 35 Wild Flour Italian – Taguig, Filippine
36. 36 Marni – Phuket, Thailandia
37. 37 Shop225 – Melbourne, Australia
38. 38 La Piedra – Gerusalemme, Israele
39. 39 Lilian – Auckland, Nuova Zelanda
40. 40 Five Olives – Phuket, Thailandia
41. 41 Il Caminetto – Melbourne, Australia
42. 42 Proof Pizza – Wine – Kuala Lumpur, Malesia
43. 43 SOLO Pizza Napulitana – Kuwait City, Kuwait
44. 44 Da Susy – Gurugram, India
45. 45 Beintema's – Bandung, Indonesia
46. 46 Maestro Sourdough Pizza – Perth, Australia
47. 47 Leo's – Nuova Delhi, India
48. 48 Pizzeria Cavalese – Giacarta, Indonesia
49. 49 A16 – Yokohama, Giappone
50. 50 TARANTELLA da Luigi – Tokyo, Giappone

50 Top Pizza Asia-Pacific – Premi Speciali 2023

1. • Source of Inspiration 2023 – Stefano Ferrara Forni Award
2. Giuseppe Errichiello – Pizzeria Peppe – Napoli sta' ca” – Tokyo, Giappone
3. • Made in Italy 2023 – Monte Bussan Award
4. 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia
5. • Pizza Maker of the Year 2023 – Ferrarelle Award
6. Salvatore Fiata – Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, Cina
7. • New Entry of the Year 2023 – Solania Award
8. Via Toledo Enopizzeria – Dubai, Emirati Arabi Uniti
9. • Best Fried Food – Il Fritturista 2023 – Oleificio Zucchi Award
10. Dante's Pizzeria Napoletana – Auckland, Nuova Zelanda
11. • Best Service 2023 – Goeldlin Award
12. Pizza Massilia – Bangkok, Thailandia
13. • Pizza of the Year 2023 – Latteria Sorrentina Award
14. Culatello, Black Tasmanian Cherries marinated in Marsala, Gorgonzola cream, Mozzarella, Balsamic Vinegar – Crosta Pizzeria – Makati, Filippine
15. • Best Beer and Drink Service 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award
16. Al Taglio – Sydney, Australia
17. • Performance of the Year 2023 – Robo Award
18. Pizza Strada – Tokyo, Giappone
19. • Best Pasta Proposal 2023 – Pastificio Di Martino Award
20. Il Caffè – Dubai, Emirati Arabi Uniti
21. • Best Wine List 2023 – Asti DOCG Award
22. L'OLIVA Bangkok – Bangkok, Thailandia
23. • One to Watch 2023 – Fedegroup Award
24. Da Susy – Gurugram, India

50 Top Pizza Asia-Pacific – Top in Country 2023

1. Top Pizzeria in Japan 2023 – The Pizza Bar on 38th – Tokyo, Giappone
2. Top Pizzeria in Mainland China 2023 – Bottega, Pechino – Cina
3. Top Pizzeria in Australia 2023 – 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia
4. Top Pizzeria in Hong Kong 2023 – Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, Cina
5. Top Pizzeria in the United Arab Emirates 2023 – Via Toledo Enopizzeria – Dubai, Emirati Arabi Uniti
6. Top Pizzeria in New Zealand 2023 – Dante's Pizzeria Napoletana – Auckland, Nuova Zelanda
7. Top Pizzeria in Thailand 2023 – Pizza Massilia – Bangkok, Thailandia
8. Top Pizzeria in the Philippines 2023 – Crosta Pizzeria – Makati, Filippine
9. Top Pizzeria in South Korea 2023 – Spacca Napoli – Seoul, Corea del Sud
10. Top Pizzeria in Singapore 2023 – La Bottega Enoteca – Singapore, Singapore
11. Top Pizzeria in Taiwan 2023 – Andrea Style – Taipei, Taiwan
12. Top Pizzeria in Israel 2023 – La Piedra – Gerusalemme, Israele
13. Top Pizzeria in Malaysia 2023 – Proof Pizza – Wine – Kuala Lumpur, Malesia
14. Top Pizzeria in Kuwait 2023 – SOLO Pizza Napulitana – Kuwait City, Kuwait
15. Top Pizzeria in India 2023 – Da Susy – Gurugram, India
16. Top Pizzeria in Indonesia 2023 – Beintema's – Bandung, Indonesia

Come tutte le classifiche targate 50 Top, anche 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023 è frutto del lavoro annuale degli ispettori che collaborano a questo progetto e che hanno esaminato un enorme numero di pizzerie dislocate in tutto il Continente, rispettando sempre la forma dell'anonimato, così come da policy della guida. A essere giudicate, le attenzioni, nel loro insieme, riposte nei confronti del cliente, a partire chiaramente dalla qualità dei prodotti.