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50 Top Pizza Asia-Pacific: The Pizza Bar on 38th a Tokyo è la migliore pizzeria dell’area Asia-Pacifico per il 2023

Seconda Bottega a Pechino. Chiude il podio Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” a Tokyo. Il pizzaiolo dell’anno è Salvatore Fiata, della pizzeria Fiata by Salvatore Fiata ad Hong Kong. Il premio pizza dell’anno va nelle Filippine, a Crosta Pizzeria. A 48h Pizza e Gnocchi Bar va il premio Made in Italy.
Photo credits: fonte ufficio stampa

The Pizza Bar on 38th è la migliore pizzeria per 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023. Nel corso della cerimonia di premiazione, presentata da Aya Shigefuji e svoltasi presso l'Istituto Italiano di Cultura a Tokyo, in Giappone, 50 Top Pizza, la più influente guida di settore del mondo pizza, ha svelato la classifica delle 50 migliori pizzerie dell'area Asia-Pacifico per il 2023.

Al secondo posto Bottega, a Pechino; a completare il podio, Pizzeria Peppe – sta' ca”, a Tokyo, a cui va anche il premio speciale Source of Inspiration 2023 – Stefano Forni Award, assegnato a Giuseppe Errichiello, patron della pizzeria.

Al quarto posto 48h Pizza e Gnocchi Bar, a Melbourne, che ha ritirato anche il premio Made in Italy 2023 – Monte Bussan Award; quinto Fiata by Salvatore Fiata, a Hong Kong, pizzeria di Salvatore Fiata, che si è aggiudicato anche l'ambito Pizza Maker of the Year 2023 – Ferrarelle Award; al sesto posto Via Toledo Enopizzeria, a Dubai, a cui va anche il premio New Entry of the Year 2023 – Solania Award; settima posizione per Dante's Pizzeria Napoletana, ad Auckland, a cui è stato assegnato il premio Best Fried – Il Fritturista 2023 – Oleificio Zucchi Award; in ottava posizione Pizza Massilia, a Bangkok, che ha ricevuto anche il premio Best Service 2023 – Goeldlin Award; al nono posto Pizzeria Mazzie, a Bangkok; chiude la top ten Crosta Pizzeria, a Makati, che si è aggiudicato anche il premio Pizza of the Year 2023 – Latteria Sorrentina Award.

Il premio Best Beer and Service 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award è stato consegnato alla pizzeria Al Taglio, a Sydney; Pizza Strada, a Tokyo, ha ricevuto il premio Performance of the Year 2023 – Robo Award; Il Caffè, a Dubai, si è aggiudicato il premio Best Pasta Proposal 2023 – Pastificio Di Martino Award; il premio Best Wine List 2023 – DOCG Award è stato conferito a L'OLIVA Bangkok, a Bangkok; Da Susy, a Gurugram, infine, si è aggiudicato il premio One to Watch 2023 – Fedegroup Award.

Sono 15, i diversi Paesi che rappresentano l'area Asia-Pacifico. Il paese più rappresentato è il Giappone con 14 indirizzi, seguito dall'Australia con 10 e la Thailandia con 4. Prima volta per India, Emirati Arabi Uniti, Kuwait e Israele. Tokyo si conferma la capitale della pizza di qualità con 10 pizzerie presenti in guida.

Ad aprire la cerimonia di premiazione, Sua Eccellenza Gianluigi Benedetti, Ambasciatore d'Italia in Giappone. L'Ambasciatore esprime la sua soddisfazione per l'evento: “50 Top Pizza non è solo una classifica o una guida online è soprattutto il riconoscimento del profondo impegno per la diffusione della vera arte della pizza in tutto il mondo. Quest'arte, fatta di manualità, tempi precisi di lievitazione e cottura, utilizzo di materie prime semplici ma di qualità superiore – farina, olio EVO, lievito, sale, pomodoro e mozzarella – sta dimostrando di potersi esprimere, autenticamente, anche a decine di migliaia di chilometri dal nostro Paese. Questo patrimonio – che è espressione del nostro “Made in Italy” – va tutelato, valorizzato e promosso, e sono lieto di affermare che l'assegnazione di questo premio, 50 Top Pizza, contribuisce a questo obiettivo”.

“L'area Asia-Pacifico è in grande fermento, per quel che riguarda il mondo della pizza. – sottolineano i curatori Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – È per questo che abbiamo voluto fortemente la presentazione a Tokyo, che è una delle grandi capitali della pizza. Siamo felici di aver presentato una classifica così ben variegata e molto equilibrata. La pizza è buona, anzi buonissima, anche nell'area Asia-Pacifico e questa è una bellissima notizia, che siamo felici di confermare anno dopo anno”.

Le prime 15 posizioni della classifica 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023 entrano di diritto tra le 100 Migliori Pizzerie al Mondo, che si ritroveranno a Palazzo Reale di Napoli il 13 Settembre.

Il prossimo appuntamento con 50 Top Pizza è fissato al 27 giugno, a New York, per scoprire le migliori pizzerie degli Stati Uniti d'America per il 2023.

Partner dell'iniziativa:

Birrificio Fratelli Perrella, Consorzio Tutela dell'Asti, Fedegroup, Ferrarelle, Goeldlin, Latteria Sorrentina, Oleificio Zucchi, Pastificio Di Martino, Robo 1938, Solania, Monte Bussan, Stefano Ferrara Forni.

Di seguito la Classifica Completa di 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023

  1. 1 The Pizza Bar on 38th – Tokyo, Giappone
  2. 2 Bottega – Pechino, Cina
  3. 3 Pizzeria Peppe – Napoli sta' ca” – Tokyo, Giappone
  4. 4 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia
  5. 5 Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, Hong Kong
  6. 6 Via Toledo Enopizzeria – Dubai, Emirati Arabi Uniti
  7. 7 Dante's Pizzeria Napoletana – Auckland, Nuova Zelanda
  8. 8 Pizza Massilia – Bangkok, Thailandia
  9. 9 Pizzeria Mazzie – Bangkok, Thailandia
  10. 10 Crosta Pizzeria – Makati, Filippine
  11. 11 Al Taglio – Sydney, Australia
  12. 12 Pizza Strada – Tokyo, Giappone
  13. 13 Pizza Studio Tamaki Roppongi – Tokyo, Giappone
  14. 14 Il Caffè – Dubai, Emirati Arabi Uniti
  15. 15 a mano – Makati, Filippine
  16. 16 Pizzeria Braceria CESARI – Nagoya, Giappone
  17. 17 BACI Trattoria & Bar – Hong Kong, Cina
  18. 18 Spacca Napoli – Seoul, Corea del Sud
  19. 19 La Bottega Enoteca – Singapore, Singapore
  20. 20 Andrea Style – Taipei, Taiwan
  21. 21 Little Napoli – Hong Kong, Cina
  22. 22 Pizzeria e trattoria da ISA – Tokyo, Giappone
  23. 23 Pizzeria e Braceria L'Insieme – Tokyo, Giappone
  24. 24 Pizza Madre – Sidney, Australia
  25. 25 Seirinkan – Tokyo, Giappone
  26. 26 La Tripletta – Tokyo, Giappone
  27. 27 Pizzeria da Tigre – Osaka, Giappone
  28. 28 Lil Franki Pizzeria – Sidney, Australia
  29. 29 L'OLIVA Bangkok – Bangkok, Thailandia
  30. 30 MASSIMOTTAVIO – Tokyo, Giappone
  31. 31 Pizzeria da CIRO – Kyoto, Giappone
  32. 32 Queen Margherita of Savoy – Sydney, Australia
  33. 33 Gigi's Pizza Balmain – Sydney, Australia
  34. 34 +39 Pizzeria – Melbourne, Australia
  35. 35 Wild Flour Italian – Taguig, Filippine
  36. 36 Marni – Phuket, Thailandia
  37. 37 Shop225 – Melbourne, Australia
  38. 38 La Piedra – Gerusalemme, Israele
  39. 39 Lilian – Auckland, Nuova Zelanda
  40. 40 Five Olives – Phuket, Thailandia
  41. 41 Il Caminetto – Melbourne, Australia
  42. 42 Proof Pizza – Wine – Kuala Lumpur, Malesia
  43. 43 SOLO Pizza Napulitana – Kuwait City, Kuwait
  44. 44 Da Susy – Gurugram, India
  45. 45 Beintema's – Bandung, Indonesia
  46. 46 Maestro Sourdough Pizza – Perth, Australia
  47. 47 Leo's – Nuova Delhi, India
  48. 48 Pizzeria Cavalese – Giacarta, Indonesia
  49. 49 A16 – Yokohama, Giappone
  50. 50 TARANTELLA da Luigi – Tokyo, Giappone

50 Top Pizza Asia-Pacific – Premi Speciali 2023

  1. • Source of Inspiration 2023 – Stefano Ferrara Forni Award
  2. Giuseppe Errichiello – Pizzeria Peppe – Napoli sta' ca” – Tokyo, Giappone
  3. • Made in Italy 2023 – Monte Bussan Award
  4. 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia
  5. • Pizza Maker of the Year 2023 – Ferrarelle Award
  6. Salvatore Fiata – Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, Cina
  7. • New Entry of the Year 2023 – Solania Award
  8. Via Toledo Enopizzeria – Dubai, Emirati Arabi Uniti
  9. • Best Fried Food – Il Fritturista 2023 – Oleificio Zucchi Award
  10. Dante's Pizzeria Napoletana – Auckland, Nuova Zelanda
  11. • Best Service 2023 – Goeldlin Award
  12. Pizza Massilia – Bangkok, Thailandia
  13. • Pizza of the Year 2023 – Latteria Sorrentina Award
  14. Culatello, Black Tasmanian Cherries marinated in Marsala, Gorgonzola cream, Mozzarella, Balsamic Vinegar – Crosta Pizzeria – Makati, Filippine
  15. • Best Beer and Drink Service 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award
  16. Al Taglio – Sydney, Australia
  17. • Performance of the Year 2023 – Robo Award
  18. Pizza Strada – Tokyo, Giappone
  19. • Best Pasta Proposal 2023 – Pastificio Di Martino Award
  20. Il Caffè – Dubai, Emirati Arabi Uniti
  21. • Best Wine List 2023 – Asti DOCG Award
  22. L'OLIVA Bangkok – Bangkok, Thailandia
  23. • One to Watch 2023 – Fedegroup Award
  24. Da Susy – Gurugram, India

50 Top Pizza Asia-Pacific – Top in Country 2023

  1. Top Pizzeria in Japan 2023 – The Pizza Bar on 38th – Tokyo, Giappone
  2. Top Pizzeria in Mainland China 2023 – Bottega, Pechino – Cina
  3. Top Pizzeria in Australia 2023 – 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia
  4. Top Pizzeria in Hong Kong 2023 – Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, Cina
  5. Top Pizzeria in the United Arab Emirates 2023 – Via Toledo Enopizzeria – Dubai, Emirati Arabi Uniti
  6. Top Pizzeria in New Zealand 2023 – Dante's Pizzeria Napoletana – Auckland, Nuova Zelanda
  7. Top Pizzeria in Thailand 2023 – Pizza Massilia – Bangkok, Thailandia
  8. Top Pizzeria in the Philippines 2023 – Crosta Pizzeria – Makati, Filippine
  9. Top Pizzeria in South Korea 2023 – Spacca Napoli – Seoul, Corea del Sud
  10. Top Pizzeria in Singapore 2023 – La Bottega Enoteca – Singapore, Singapore
  11. Top Pizzeria in Taiwan 2023 – Andrea Style – Taipei, Taiwan
  12. Top Pizzeria in Israel 2023 – La Piedra – Gerusalemme, Israele
  13. Top Pizzeria in Malaysia 2023 – Proof Pizza – Wine – Kuala Lumpur, Malesia
  14. Top Pizzeria in Kuwait 2023 – SOLO Pizza Napulitana – Kuwait City, Kuwait
  15. Top Pizzeria in India 2023 – Da Susy – Gurugram, India
  16. Top Pizzeria in Indonesia 2023 – Beintema's – Bandung, Indonesia

Come tutte le classifiche targate 50 Top, anche 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023 è frutto del lavoro annuale degli ispettori che collaborano a questo progetto e che hanno esaminato un enorme numero di pizzerie dislocate in tutto il Continente, rispettando sempre la forma dell'anonimato, così come da policy della guida. A essere giudicate, le attenzioni, nel loro insieme, riposte nei confronti del cliente, a partire chiaramente dalla qualità dei prodotti.

 

Informazioni sulla pubblicazione

Testo inviato da: Mariella Belloni

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Redazione

Grafico pubblicitario dal 1991, cuoco per passione, innamorato del mangiare e del bere bene da sempre.

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