La Fonduta di formaggio delle Dolomiti di Latteria Tre Cime si prepara grazie a un mix di formaggi stagionati (Malga Alto Adige, Montagna Alto Adige Superior, Imperatore delle Dolomiti) dal gusto saporito, speziato e rotondo, tutti realizzati con il latte 100% dell’Alto Adige senza OGM proveniente dai masi di montagna dell’Alta Val Pusteria e raccolto fresco dai 150 soci della cooperativa di Latteria Tre Cime.
La preparazione è semplice ma il risultato finale è delizioso ed estremamente versatile:
Step 1: grattugiare il formaggio
Step 2 (facoltativo): strofinare la pentola con aglio
Step 3: portare ad ebollizione 200 ml di vino bianco o brodo vegetale
Step 4: aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare
Step 5: aggiungere 1 cucchiaio di amido di mais
Step 6: aggiungere noce moscata e pepe q.b.
Step 7: impiattare e gustare!
Peso medio/pezzature: 600g, c.a. 3-4 porzioni
Prezzo consigliato: 9,90 €
Per maggiori informazioni:
